На повеќето вкусни рецепт за палачинки. Го тестото во палачинки со млеко

Видео: Палачинки со млеко! Најмногу едноставен тест за палачинки! Многу едноставна и вкусна!

Ако побарате странец што тој знае популарниот руски јадења, тогаш тој сигурно ќе се сеќава на палачинки. Оваа традиционална словенска колачи познат во целиот свет, а неговата историја е вкоренета во прастариот антиката. Тогаш, како и сега, тоа беше доделен посебен палачинки, па дури и мистична улога. тие беа симбол на сонцето, просперитет и семејство благосостојба. Тие беа подготвени во пресрет на летото, со надеж за добра жетва, и тие се во придружба на летото. Никаде во светот не го слават Денот на палачинка како што имаат, со сите широчината на руската душа.

Првично, палачинки подготвени на квасец тесто, а потоа се пече во Руската печка. Денес, го повтори овој процес е речиси невозможно, барем поради печки во нашите домови таму. На местото на минатото рецепти дојде нов, модернизиран, но не помалку успешна. Што е А вкусна рецепт за палачинки? Сигурно некој кој ужива неспорниот успех во вашето семејство. Типично, ваквите тестото се подготвува со млеко, со додавање на јајца и брашно - овој рецепт може да се нарече традиционалните денес. Но, всушност, различни освежување е многу голем. Палачинки печени со квасец и јогурт, приготвува на температура со врела вода и се користи на различни брашна. Денес ние ќе ви покаже како да се пече палачинки право да бидат тенки, нежни и секогаш вкусни.

А малку за палачинки

Ако водителка палачинки чипка и тенка, тоа е знак дека таа е одличен готвач. Но, не секој е во можност да го совладате тави претрупан во прв план. Подобра среќа на сите што се случува, но многу повеќе навредливи, ако на вториот и третиот, а подоцна добива иста. За да се избегне ова, треба да знаете неколку трикови за тоа како да се пече палачинки, и ние сме среќни да ги споделат овие тајни со вас.

За да започнете, застанавме на техниката на печење палачинки, тоа е иста за сите рецепти, а потоа треба да се движат на различни отелотворувања на тесто. Од следниве нашите едноставни упатства, можете лесно може да донесе живот на повеќето вкусни палачинки рецепт вашето семејство, дури и без искуство на сите.

Најважните карактеристики

Главните компоненти на успехот на палачинка - тава и тесто. За тави често се расправаат, додека некои тврдат дека тие мора да бидат направени од тенки метални, поради тоа што изгледа толку реално палачинка пека на тиган. Но, други инсистираат на употреба на леано железо со дебел дното. Да се ​​верува во нив? Право и овие и други, што го прави палачинки е повеќе зависи од тоа колку ќе биде црвено-жешка тава за пржење себе и како таа се користи пред.

Претпочитаат оној чие дно е совршено рамен и нема гребнатинки. Нејзините добро се мијат и суво, а потоа истурете малку масло или други масти и добро се запали огнот. Дозволете да се излади во таа држава. Потрошувачка на масло и лесно да се справи со подготовка на палачинки.

Традиционално тава на маст Неподправената сланина парчиња, skewered на вилушка. Тие нанесуваат жешка површина, а потоа се прелива тесто. Тоа е вреди да се повторува дека ако забележите дека палачинки почнаа малку стап. Вие исто така може да се користи обичен растително масло, паѓајќи малку во тава, но тоа треба да биде само малку, инаку палачинки ќе испаднат мрсна.

Подготовка на тестото

Што е најмногу вкусна рецепт за палачинки? Не е толку важно, она што делот на производите кои ги користите, важно е да се подготви сè што треба. Без оглед на состојки кои ќе се користат, тестото мора да биде еднообразна и течност. Ова е гаранција дека тестото од многу тенки и деликатно. На густината на тоа треба да потсетува ферментирани печени млеко и обезмастено шири во текот на површина.

Лажичка малку тест, укинување на садови во текот на еден сад и полека истурете назад. Авион треба да бидат мазни, хомогена и не е прекината. Ако тестото е густа, додадете малку вода ако течноста - брашно.

Тоа е најдобро да се меша состојки со миксер, па затоа е полесно да се избегне појава на грутки, но можете да го користите брзо движење или обичен вилушка, може да има како што е погодно за вас. Сите состојки треба да се дава бавно, матење енергично тежина.

Додадете лажица тесто на растително масло, а потоа на палачинки нема да се држи во тава, и тоа не треба да бидат постојано подмачкано. Нотка на сода бикарбона додадена на тестото, даде mainest палачинка атрибут - дупки.

Палачинки често се обвиткани многу различни топинги, ако планирате да се готви слатки палачинки - додадете малку повеќе шеќер.

печење палачинки

Сензационен тава и маст со сало. Подигнете ја фрли и се прелива во центарот на малку тесто, околу една половина од палачинка оди садови или малку повеќе. Навалување на пан далеку од вас и да почне да се вртат во круг, правејќи се дека за целосно покривање на површината на тестото. Дали оваа потреба брзо, па тоа не се "грабне". Стави во тавата на оган. Кога ќе излезат на палачинка аголот здобијат со златна боја - тоа е време да се сврти. Внимателно подигнете работ, внесете под нож целосно и флип на палачинка. Движења треба да бидат внимателни, ова е многу деликатна производ, и тоа е лесно да се скрши. Завршени палачинки наредени куп, малку намачкајте со стопен путер.

Ако имате добри пан пржени, можете едноставно може да се фрли палачинка во воздухот и така флип. Да го направите ова, цврсто се тресат пан од страна на страна, кога палачинката слајдови на површината - безбедно да ја фрли нагоре. Тоа само изгледа тешко, но тоа е всушност многу лесно, и така да брзо може да се пече вашите омилени палачинки.

Едноставни совети за таа цел, тоа е време да се започне не помалку важно - рецепти тесто.

Класичен палачинки млеко

Ова е можеби повеќето вкусни рецепт за палачинки, добро, или еден од најдобрите. Палачинки се добиени многу нежна, тие сакаат не само возрасните, туку и деца. Пред да се готви на тесто, треба млеко и јајца малку ладно. Ќе бидат контактирани така бело и чисто брашно, и тестото ќе бидат мазни, без грутки.

Пауза 4 јајца во длабок сад, додадете една лажичка сол, шеќер и 1,5 лажица се става литар млеко. Работа малку миксер. Продолжува да размахване, постепено влезе брашно (400 g). Остави за 15 минути на "одмор". Пред печење, се става една лажица растително масло и се меша добро. тестото палачинки со млеко подготвени.

месо палачинки

Тоа се случува дека млекото купи ден пред, одеднаш кисело или јогурт дека никој не пијалаци. Каде што можете да ги користите сите на ова чудо? Готви палачинки за вода што врие. Ние додаваме малку сода - и нашата оброк се атрактивни ажур.

Видео: Палачинки во шише. Како да се меша тестото за палачинки во шише.

Земете 2 чаши кисело млеко (кисело млеко) него чекан 3 јајца. Додадете 2 лажици шеќер и една лажичка сол лажица. А малку ритам, по полека влезе во 2 чаши брашно и замеси. Ќе ви треба една чаша врела вода, додадете една лажичка сода бикарбона во него, се промешува и веднаш се прелива вода во тестото. Додадете една лажица лажица растително масло. Работа малку миксер, и може да продолжи да се печење.

Lacy палачинки (квасец)

Овој рецепт - чудо. Сигурно вашиот баба или мајка се подготвуваше палачинки токму таков - "чипка". Овој рецепт е да се користи само топли производи. За него, ние ќе подготвиме квасец Choux тесто.

На малку загреани млеко (2 чаши), додадете 2 лажици шеќер, лажичка сол и пакет на сув квасец. Стави во топлина и да чекаат додека квасецот не ќе се зголеми од врвот пена. Јајца (4 парчиња), победи малку во посебен голем сад. Додадете ги на смесата од квасец и се меша добро. Постепено се додава 400 гр брашно, оставете 20-30 минути за да се загрее. Вари 2 чаши вода, со мешање, се става во врела вода тежина и брзо движење. Додади во тестото со лажица растително масло. Сега можете слободно да се пече палачинки чипка. Овој рецепт е едноставен, се не повеќе од 30 минути за да се подготви тесто.

'ржано брашно

Дали некогаш сте се обиделе таков третираат? Не? Тогаш вие само треба да се готви палачинки за овој рецепт. Брашно и денес може да се купи било кој бренд, па дури и 'рж и дури и повеќе. Па зошто да не додадете малку различни. Подгответе го тестото за палачинки со млеко многу брзо.

тенџере пауза 2 јајца, додадете 2 лажици шеќер Solovykh, чај лажица сол, малку размахване маса и истурете половина литар млеко. Мешајќи постојано, постепено влезе во чаша пребаруваа брашно и една чаша на 'рж, додадете сода шепот и измешаат. По додавањето на лажица растително масло и може да започне печење. Палачинки се сиви, иако бојата на 'ржано брашно, и обратно, ќе се здобијат со златен сјај печење. Тие ќе добијат многу тенка и нежна. Бидете сигурни да се обиде.

Слатка чоколада палачинки

Слатки палачинки ќе ги задоволи двете деца и возрасни слично. Ова е одличен појадок и голем платформа за правење десерт. Тие може да се завитка слатка сирење со суво грозје и ванила, или едноставно да се служи со џем, мед или овошје. Ајде да започнете.

Измешајте 2 лажици какао со 3 лажици гранулиран шеќер, јајца и 2 чекан малку сол. Прелива со чаша млеко, а потоа постепено додадете чаша брашно. Се меша темелно, постепено влезе вода во тестото - 1 чаша, додадете лажица растително масло. Можете да почнете со пржење.

Ако малку pokreativnichat, може да се подготви оригиналниот две-тон палачинки. Да го направите ова, се подготви бела и темно тесто. На топол пека на тиган случаен влезен прелива тенок поток од темно тестото и ги пополни празнините во вообичаената бела боја. Резултатот сигурно ќе уживаат. И гостите ќе имаат нешто да изненади и поглезите себе.

банана палачинки

Рецепт малку невообичаено за нашата храна, и тоа е голема причина да се обидам. Ќе имате целосна десерт кој не бара никакви адитиви. Друг интересен факт е дека тоа не е потребно квасец или јајца за него. Ајде да започнете.

Тоа треба да се нанесуваат со 100 гр шеќер 100 гр павлака, по додавање на малку сол и сода. Истурете во маса од 2 чаши млеко, се меша. Внесете полека 350 гр брашно и замеси добро, ние не сакаме грутки. Во посебен послужавник еден излупени банана каша со вилушка во хомогена кашеста маса, мора да се додаде на тесто. Истурете една лажица растително масло и се меша повторно. Авторски тестото е подготвена.

наместо епилог

Како што можете да видите, рецепти како чуден јадења како палачинки, тоа е прилично едноставна, и, секако, храна за нив има во куќата на сите. Тие ќе ви помогнат да се спроведе голем број на вашата ниту можеа кулинарски идеи, бидејќи тие често се подготвени со сите видови на пломби. Може да се подготви прекрасен оброк за секој празник и се молам на апарати за вкусни десерти. Пред таквата сорта на отпор не може секого. Да го совладате техниката на печење палачинки не е тешко. Ако ги следите основните правила, сите вие ​​сигурно ќе успее. Со среќа да ви во кулинарска уметност.