"Saperavi" - вино со карактер

Видео: Суво црвено вино од грозје "Saperavi север"

Всушност, Saperavi - грозје. Донесе неговиот грузиски одгледувачи дури и во античките времиња. Во превод на зборот "Saperavi" едноставно значи "боја". И името на грозје не му е дадено од страна на несреќата. Ако сини бобинки на другите видови на бело месо на намалување, тоа е во црвено Saperavi. Пијте од ова грозје имаат богата виолетова боја со виолетова боја дека "Даер" лесно се меша со други видови да се даде една убава сенка. Постои посебен термин да се опише "Saperavi" боја: црвено вино непробоен.

Видео: Saperavi: елегантен грузиски вино!

Лозите се исклучително zhizneustoychivy на студ и суша (но не и на дожд). Поради ова флексибилност, Saperavi не се одгледува само во својата татковина, во Kakheti, но, исто така, многу подалеку од границите на Грузија: Азербејџан, Ерменија, Украина, Молдавија. Во јужниот дел на Русија мраз отпорни хибрид "Северна Saperavi" беше лансиран домашни Michurinists. Вино од овие плодови под рацете на вистински господар надвор многу добро. Вреди да се напомене Кримската "Bastardo", произведен во Magarach. Никаде, сепак, Saperavi не откриваат колку што во сопствената земја - Грузија.

Бобинки од оваа сорта покаже уникатен флексибилност производство. Од нив може да се направи суви, полу-слатки, десерти и ликер вина. Елементи како што танини даде пијалок невиден кисел вкус и вкус, долго, енергична финиш. Се разбира, "Saperavi" - сортен вино, но во Грузија направени десетина помеша вина, меѓу кои и "Даер". На нив може да разговарате со часови. Меѓу најдобрите Вреди да се напомене црвените "Alazani долина", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" и "Mukuzani". Но, во секој мешавина е доминирана од страна на Saperavi. Бидејќи ова вино - со карактер.

Видео: Марани Mukuzani Saperavi - 2008 година - 9,0 - Џејмс Мел ndez / Јаков вино Гај

Овој пијалок е направен од деветнаесеттиот век, односно во 1886 година, односно има солидна традиција. Најдобро од сè Грузија "Saperavi" - вино, на возраст од десет - дванаесет години, материјал за кој се зголемува во Gurjaani apelasone (микро-зона) Kakheti. Општо земено, овој пијалок зрее доцна, но се чуваат за долго време. "Сопруг" Saperavi четири години, и е одлична за триесет години, кога станува слатка и дебел, како амброзија. Но, повеќето од куќите на вино, се разбира, го продаде младото вино една или две години на стареење.

Возраст се директно зависи од вкусот на пијалокот, неговата сила и вкус. Младиот грузиски вино "Saperavi", цената за шише е скапо, дури и во Москва е 390 рубли (во Грузија околу пет Лари) пијан лесно, како италијанскиот "Sangiovese". Таа има свеж мирис на BlackBerry, хармоничен и пријатен вкус, сила од 10,5 степени. Се препорачува да се применуваат на масни јадења: ориз, ќебапи, sacivi.

Видео: Вино на викенд: Teleda органски Saperavi

Повеќе "Saperavi" зрели коментарите вино од многу екстравагантен, брилијантен, темпераментен. Карактеристика кисел вкус - трага на танини - прави незаборавни пијалок. Неверојатни вкус на црна рибизла и цреша јама освои овој пијалок многу медали на меѓународните натпревари. Ова не е вино кое се пие секој ден. Дебели ", со солзи", со неверојатен букет, тоа не остава рамнодушен.