На damson вино: чекор по чекор рецепт

Damson - тоа е сосема скромен мали дрво кое расте до 5 метри, но бидејќи како грмушка. Плодовите имаат значителни корисни квалитети за кои тие се јаде суров, додадени на полнење за пити и други слатки и, се разбира, се собрани во текот на зимата. Заедно со сите вообичаени опции, како што се зачувува, џемови, компоти, желеа, итн, Научниците научил да готви и вино од damson. Оваа домашна пијалок има сите корисни својства на оригиналниот производ, и има слатка и малку адстрингентно вкус со пријатна киселост. Главната предност е едноставноста на нејзината подготовка и долгорочно чување. Се разбира, неколку градинари подготват damson вино,

обука

Значи, ова растение навистина дава доволно можности за користење на плодот. Сепак, еден од посебните рецепти на неговата подготовка - ова вино на damson. За што е потребно околу 2,5 кг овошје, добро созреана, слатка, не се оштетени. Плус 1,5 кг шеќер, квасец и литар чист (по можност филтрирани) вода. На првиот чекор е подготовка сируп - основите на вино. За таа цел, голем тенджера (во отсуство на можно да се користи емајлиран сад или кофа) се прелива вода, во собата на тивок оган и постепено Ставете шеќер. На бела пена ќе се формира за време на готвењето, тоа мора да бидат отстранети потоа да damson вино нема филтер. И кога таа исчезнува, тоа ќе биде сигнал за да се отстрани тавата од топлина и ладно. Сега подготви бобинки. Темелно измијте ги, се стави во друг сад, да го пополнат со врела вода и се вари нежно се додека кожата на овошје не попуштат, и угасне. Значи, одиме во завршна фаза.

ферментација

На damson вино потребна е долг процес на ферментација. Дека тој протекоа правилно, треба да се одржи на овошје во големи строго запечатени шише, истурете сируп и 1/3 веќе ферментиран квасец, а потоа се меша нежно. создаден дупки шише капаче со големина флексибилни црева цврсто тоа вртат, и вториот крај на цевката е испуштен во тегла со вода. Низ нив ќе замине добиени во гас на процесот на ферментација и другите воздухот не се во сад. Значи вино мора да се кандидира за околу една недела, по што треба да се исцеди во друг сад и да го повтори целиот процес повторно се додека целосно ќе ја запре извршувањето на меури. Потоа само затворете го садот и го напушти сето тоа на недела пред целосното завршување на подготовка. Тогаш тоа ќе биде можно да се прелива вино во шишиња и чување на нив на ладно темно соба.