Како да се готви печурки? Chanterelles во тава заедно со компири

Знаете како да се готви печурки? Chanterelles, пржени со компири во тава - добар оброк, но тоа не знае секого. Овој факт се должи на фактот дека chanterelles доволно проблематично да се купи во продавница. И ако одеднаш видов овие црвени печурки на продажба, ги купуваат без двоумење. Впрочем, chanterelles имаат посебна арома и вкус. Покрај тоа, тие се обработуваат брзо и лесно.

Како да се готви печурки? Chanterelles со варени компири

Потребни состојки:

• големи главици кромид - 2 парчиња;
• свежо chanterelles - 1 килограм;
• компир (по можност младите) - 800 грама;
• дебела крем 30% - 400 грама;
• сол, црн пипер, зачини - во своето дискреционо;
• сончогледово масло - 2 големи лажици;
• анасон, праз и магдонос - голем куп (за вкус).

Процесот на третирање на габички

Како да се подготват печурки (chanterelles)? Ова прашање е особено заинтересиран за оние кои никогаш не мораше да се справи со нив. Тоа е причината зошто следново ќе се опише детален метод на изработка на овие црвени и вкусна печурки.

Треба да се донесе 1 кг на свежо бере chanterelles, темелно да ги мијат со ладна вода, исчистени од wormholes (ако има), а потоа се исецка на парична казна ленти. Тоа е особено важно дека овие габи се 100% се за јадење. Во овој поглед, не постои потреба да ги вари во солена вода, како што се прави со многу други габи.

преработка на зеленчук

Пред да се готви chanterelles (печурки) во тава, се препорачува однапред да се справи со сите потребни зеленчук. За да го направите ова, се 2 големи главици кромид и компири, а потоа да ги мијат добро и ослободување од кожата. Исто така се бара да се измијат и исецка на праз, магдонос и копар.

компир термичка обработка

пред како да се готви chanterelles компири, излупени компири препорачува вари во малку солена вода. Неопходно е да се осигура дека на клубени не се распадна, но го задржале својот интегритет форма. На крајот од 20-25 минути е потребно да се исцеди на супа и се излади на компири во ладен воздух.

Како да се готви печурки? Chanterelles на готвење: Термичка обработка

Во плиток сад мора да става 2 лажици полн со големи сончогледово масло, и потоа лесно пржете сецкан кромид. Откако покриени со зеленчук кора со него треба да се прелива сецкани црвени печурки. Редовно своите мешање е потребно да се чека за целосно испарување на вишокот на течност, а потоа лисици потребно да СРЈ за 20 минути, а вкус со сол, бибер и билки. Следно, во тавата треба да бидат дебели да се прелива 30% крем и се стави варени компири, се препорачува претходно да ги уништите на мали парчиња. По ова јадење треба да се покрие и држете го на средна топлина за околу 5-8 минути. Кога ќе дојде време компири со печурки треба да се отстрани од топлина и вкус со праз, магдонос и копар.

точни Служат

Садот треба да бидат доставени до топла вечера. За него тоа се препорачува да се направи салата, како и да се претстават гости со свежи пченица или 'ржан леб.