Домаќинките Совет: Како да се отстрани горчината од модар патлиџан

Ние сите ја сакаме на летото, не само затоа што доаѓа на сезона, но исто така и за фактот дека тоа е тоа време од годината, го прави возможно да уживаат во многу овошје, овошје и зеленчук. Во текот на летото ќе можат да уживаат во голем број на јадења од модар патлиџан,

Придобивките и штетите од модар патлиџан

Поради некоја причина ги сакаме &ldquo-sinenkie&rdquo-? Одговорот е едноставен: во прилог на одличен вкус, овој зеленчук има многу хранливи материи и минерали. Модри патлиџани се добро се намали нивото на холестерол во крвта и не дозволуваат тоа депонирани на ѕидовите на садот. Болести на црниот дроб и атеросклероза, исто така, се охрабруваат да јадат јадења &ldquo-Sinenky&rdquo-. Тие доволно калиум (100 g - 226 mg), кој го регулира крвниот притисок, го подобрува срцевиот мускул, го промовира нормализација на вода и сол размена. Фосфор, манган, фолна киселина, витамини Ц и Б - е богат со овие елементи модар патлиџан. Chlorogenic киселина, содржани во овој зеленчук, можеби најмоќниот антиоксиданс, кој има антивирусно и антибактериски својства. ниско калории модар патлиџан ефикасно и безбедно намалува тежината и богата со растителни влакна и ниски јаглени хидрати - вашиот шеќер во крвта. nasunin фитонутритиенти нормализира количество на железо, за намалување на веројатноста за појава на рак и срцеви заболувања. Внимание само работа, бидејќи на содржината на естри и соли оксална киселина Модар патлиџан не е препорачливо да се користи за лица со камења во бубрезите и жолчни камења. Се согласувам, тоа е потребно да се знае како да се отстрани горчината од модар патлиџан и да започне нивната редовна употреба. И колку од нив може да се подготват вкусни јадења - не се брои!

Видео: Како да се ослободите од горчината на модар патлиџан

Првиот метод: третман на сол

Секоја домаќинка го користи својот начин постојано се тестира и омилен. Во оваа статија ние ќе се зборува за повеќето познати методи за тоа како да се ослободите од горчината на модар патлиџан. Така, првиот начин - на лекување сол. Земете зеленчук, подготвени за обработка, и мојата, се сече на опашки. Во зависност од видот на јадења сецкан зеленчук во парчиња, или парчиња.

Склопувачки сад (по можност длабоко), груб сол и се фаќа за 20 минути ги остави на мира. Ако ви треба на целиот &ldquo-sinenkie&rdquo-, време мариноване може да биде до еден час. Како распуштање на сол ќе дејствува на модар патлиџан течни капки. По овој пат ќе има само добро да се мијат нашиот зеленчук под ладна вода и се користи за наменетата цел. А првиот олицетворение на тоа како да се отстрани горчината Модар патлиџан совлада. Тој е најстариот едноставна. Можете да, патем, не се мијат зеленчук со вода и едноставно да се притиска.

Вториот начин: впива

Видео: кората од лимон | Како да се отстрани горчината од кора | домаќинките совети

Во овој случај, зеленчук едноставно натопени во вода. За да го направите ова, внимателно ги изми и сецкани овошје вистински начин треба да се стави во сад, се прелива вода и додадете сол по стапка од 1 лажица сол 1 литар вода. Покријте, од врвот да се стави на стоки, за кои банката може да дејствува, полни со вода. Нема ништо комплицирано за како модар патлиџан впие со горчина. Мацерација трае околу 30 минути за тенки парчиња и околу еден час за дебели. Понатаму добро се мие зеленчук во ладна вода и продолжи да се готви во согласност со рецепт. За повеќе информации: зеленчук, потоната во овој начин, ќе се добие дури и tastier и повеќе тендер, бидејќи тие ќе ја апсорбира многу помалку нафта.

Третиот начин: отстранување на кожата

Мора да признаеме дека горчлив вкус модар патлиџан не е секогаш случај. Но, за жал, тоа е невозможно да се предвиди, па ако мислите дека зеленчукот не се стекнале со саканиот сладост, а потоа само да ги отстраните од кора. Во овој случај, можете да бидете апсолутно сигурни дека горчината ќе ја напуштат и не ќе ја уништи вашата чинија.

Видео: живот хакирањето. Корисни совети. Како да се отстрани горчината од лак

Постојат неколку начини за тоа како да се ослободите од горчината на модар патлиџан. Тие се помалку популарни, но некои домаќинки продолжи да ги користите.

• Прва опција: prisalivaem исечени модар патлиџан, се стави на врвот на салфетка или хартиена крпа и посипете ги со млеко. Преси некои тежина и по 10 минути отстранете крпа или крпа. Заедно со нив и остава горчлив сок. Подсушавам модар патлиџан и готви тоа во согласност со рецепт.
• Втората опција: зарзават посакуваната форма, да ги потопат во вода што врие без сол за 5-7 минути. На водата е исушена, како &ldquo-sinenkie&rdquo- да се суши во сито и продолжи да готвење.

Се надеваме дека прашањето за тоа како да се ослободите од горчината на модар патлиџан е затворена. Избор - изобилува.

Видео: Како да се направи ротквица, ротквица да не горчлив | #edblack

Правилно изберете модар патлиџан

Секоја домаќинка, се случува да се магазин за зеленчук, треба да знаете како да се купат право &ldquo-sinenkie&rdquo-, дека нема да користи премногу горчина гурманските ужина или мирисна чорба. Овој недостаток на зеленчук имаат само старите, младите може да бидат подготвени, без претходна подготовка. Во овој случај, проблемот не се јавува пред вас &ldquo-Како да се отстрани горчината од модар патлиџан&rdquo-. Како да се прави разлика на младите од стариот? Ништо комплекс: млади и здрави зеленчук имаат мазна сјајна кожа без трага од гниење и темни дамки, мали димензии и издолжена форма. Во исто време, тие се релативно тешка, а ако такво намалување на овошје, семиња во мракот што не може да се види. Чувствуваат зеленчук раце, и ако тој има густа и цврста текстура, не двоумете - купи. Доколку е соодветно, не можев да најдам зеленчук, се сеќавам совети за тоа како да се ослободите од горчината на модар патлиџан. Вашата чинија е сигурно да се вкусни!