Како да се готви очи јајце

Јајце pasho однесува на т француската кујна

Видео: Јајца: како да се готви очи јајцето и јајце-Кокот, совршен појадок. Кулинарска школа SHEFMARKET.

Некои луѓе мислат дека може да се обидете очи јајцето само во ресторанот. Сепак, само ги следат правилата, тоа е интересна антена е целосно способни да се готви секоја жена.

Значи, како да се готви очи јајцето?

Свежината на јајца - е првото нешто што треба да знаете пред да создадеш јадења. За подготовка одговара само на freshest јајца, тие треба да биде не повеќе од четири дена, во спротивно, кога се потопува во вода, тие rastekutsya. И ако се премногу свежи јајца, бело околу жолчка стврднува премногу тесни.

Ако свежината на јајцата не може да се утврди, можно е да го додадете во водата малку оцет (1 лажица во 1 литар), тоа ќе помогне во одржување на формата. Ако јајце не е доволно свежа, може да се вари 10 секунди во обвивката на мал пожар.

Вториот задолжително правило - не може да се донесе вода на тркалање вари, но само до мали меурчиња. Во текот на готвењето, како меурчиња мора да се чуваат на дното и страните на тавата.

Да се ​​готви очи јајцето ќе треба доста пространа тава со дебели ѕидови и широко дно. Садовите треба да бидат полни со вода од 5-6 см и место на тивок оган. На водата се загрева до меури.

Видео: Како да се готви очи јајцето - рецепт дома

Постојат две опции, како да се свари едно јајце очи - се скрши јајцето или директно во вода, прво, во сад, од кои мора да слајд непречено во течност. Тоа е важно да се провери веднаш дали јајце заглавени на дното на садовите.

Точност со процесот на потопување - најважниот клуч за успех. Тоа е можно да се користи еден готвач трик - вода и се промешува енергично пониски јајце во формирана со инка.

По успешното јајца нуркаат, што треба да се затвори сад со капак и одржување на оган неколку минути. Потоа извадете ја тавата од топлина, па дури и за некое време да го напушти јајце во вода, оптимално за околу 10 минути.

Утврдување на подготвеноста очи јајца - уште една проверка готвач вештини. Совршено готви јадење се карактеризира со крем од јајце и нежни, но сосема солидна протеини. За една ваква јајца треба да се постигне во околу 4 минути.

Видео: Како правилно и брзо да се готви јајца очи || Храна ТВ учење да се готви

Ако имате доверба дека јајцето е подготвена, таа мора да се отстрани од водата со дупчиња лажица, која потоа накратко ставен на хартиена крпа за стакло вишокот на вода. Точната форма на очи јајца - овална, жолчка што целосно обвиен протеини.

На масата очи јајцето треба да се служи одеднаш, без што се овозможува да се zavetrelos. Ако постои потреба да се подготви јадење во однапред, нека Ем подготвен јајца во ладна вода за некои износот на време, и пред да им служи - да ги загреете со ставање во топла вода.

Зборува за тоа како да се готви очи јајцето, секоја жена ќе биде во можност да ги споделите вашите сопствени преференции. На пример, водата може успешно го замени млеко, супа, па дури и вино. Класичен рецепт не вклучува додавање на сол за време на готвењето, бидејќи со овој сјај е изгубена протеини. Сепак, сол понекогаш се користи за подобрување на вкусот на јајца.

Избор на јадења со очи јајце е многу разновидна. Тоа не само што може да донесе на масата како посебен сад, но, исто така, служи како основа за други јадења, на пример - Јајца Бенедикт, кој исто така може да се сервира за појадок. очи јајцето е одлична за додавање на супи и чорби. Со него исто така се добие вкусни и оригинални сендвич. И уште очи јајцето хармонично се вклопуваат во салата.

Сега дека знаете како да се готви очи јајца, така што сите беа среќни и задоволни, а подоцна беше побарано да го повтори ова јадење. Бон appetit!