Shulyum јагне: Yum!

И покрај богатството на современата кујна, древни народни јадења никогаш не ја изгуби својата важност. Причината е многу едноставна: едноставна храна не бара многу време за подготовка, но се разликува заситени, светла вкус, висок калории.

Видео: Рецепт од Shurpa Stalik! Yum!

Меѓу овие јадења посебно место зазема shulyum јагне - антички храна на овчарите. Денес shulyum или богата супа, направени од јагнешко, говедско, пилешко патка, дури и свинско месо. Всушност, под ова име се однесува на богата супа од месо, варен главно на огнот: тоа е во овој неговата кора од лимон.

Од почетокот на таков супа хранат луѓе, напасување на добитокот во планините, и без можност да се подготват јадења, оригиналниот рецепт shulyum јагне е многу едноставна.

Да го готви треба да јагне, по можност на младите, зачини, лук.

Јагне труп се сече, обесени на дрво. Сите на месото се намали за скара, мрежа и црниот дроб резервирани за подготовка на liverworts. Од останатите shulyum готвени јагне.

Видео: Како да се направи Shurpa

Во голем сад додадете до коските со некои месо, котелот се полни со вода, за покривање на месо во 3 прсти, се готви на огнот не е многу силна. Кук оваа супа да се биде дома на шпоретот. Потоа на крајот на готвењето ќе треба да додадете една капка течност чад за пикантност.

Готви месо трае долго време: додека не стане мека, варени. После тоа, тоа е извадена, и супа сол, бибер, додадете билки и зачини. Најчесто тоа е коријандер, ким, копар, магдонос, црн пипер, кромид: сите дека тоа е лесно да се земе Крстоносните.

Зелените за подготовка на таков супа не може да ги уништите и додадете греди. Кога варени зеленчук малку, тоа е отстранета и месото се врати во супа за 10 минути, а потоа се шири на една чинија. Shulyum јагне подготвени.

Ладење јагне, за разлика од жешко, има непријатен вкус. Тоа е зошто тоа се служи одделно, и супа е влегоа во чаши: па тоа е погодно да се мијат Надолу месото да се излади. Shulyum јагне може да се јаде на следниот ден, само доволно да се загрее.

Како да се готви јагне shulyum посуптилно, Исклучителна вкус? Секоја домаќинка може да фантазираат. На пример, на рецепт на овца супа со зеленчук. Тоа е полесно да се готви дома, на плочата.

Прво сварено силна каша од јагнешко месо, бидете сигурни да се коска. Кога (приближно два часа), супа станува слатка и месо е многу мека, се фрлени во големи парчиња компири, варени да се заврши мекост. Потоа shulyum јагне сол, додадете зачини. Лежи во тава на коцки модар патлиџан, пиперки, моркови, кромид, излупени и сецкани домати. Откако зеленчук се подготвени, посипете со билки супа, веднаш да го исклучите оган. течни чад ќе додадете кора од лимон за кулинарски креации. Оваа супа е наречен shulyum Кавказ, Узбекистан - shurpa, но вкусот не влијае на името.

Видео: Shurpa јагне на ерменски рецепт

Shulyum готви јагне може да биде некој друг начин. Сепак, класичен shulyum нарекуваат тоа е тешко возможно, но излегува дека е многу вкусно.

Прво на јагне рифови намалувања подготвени (ќофтиња). Меленото месо се меша со кромид, пиперка (по можност неколку видови), зачинет со многу од вашите омилени зачини. Особено јагне сака лук, босилек, коријандер, солени, нане. Подгответе ќофтиња се пржи на јасни, а потоа да се готви супа. Тој се врти кафена, пријатно. Кога ќофтиња се речиси готови, супа додадете исечени компири, печени одделно кромид, моркови, домати, слатка и лути пиперки. На крајот на супа готвење зачинет со мелени лук, многу зеленило.

Видео: кујна

Да се ​​направи супа повеќе пополнување, тоа е можно да се стави пржени ориз, Пшенко, други житни култури. Ова, се разбира, нема да биде shulyum, но богата со вкус, светла, задоволување и незаборавно јадење.