Кафеава пастрмка. готвење техники

Прво на сите, со цел правилно да се подготват на пастрмка, се сеќавам дека тоа не е неопходно да се додаде во оваа вкусна чинија на риба е ништо излишно. Ако ние ги користиме само природни состојки, тоа е можно да се добие тенок и чист вкус на многу мајката природа.

Пастрмка со ракчиња во благородничко

Значи, за подготовка на јадења се пастрмка, лимес (не сок од лимон или лимонов), зачини (било природно) компири, свеж магдонос, коријандер, пердуви праз, зелена салата, путер, природни вотка, ракчиња (боја треба да биде црвено) масло, сусам, црн пипер, сол и се меша за готвење Tempura.

Земете пастрмка, исчистете на скали, внимателно го намали стомакот од глава до клоака и ослободување на јајца и внатрешни органи, намалување на жабри. Сега, кога пастрмката исчистени во средината на труп, додадете го копчето на путер, стискаш половина лимон и стискаш на другата половина надвор. Потоа, малку сол и бибер, посипете со зачини, и во внатрешноста на трупот и место каде што се користи да биде на жабри, се стави на гранки на магдонос и коријандер.

Намачкајте печење масло од сусам, место на риба и го стави во загреана рерна на 180 степени, која работи во режимот на струење на воздух. И не заборавајте да се води на сок од риба, која е произведена во обработката на топлина. Додека се подготвува пастрмка, се стави на оган да зоврие компири.

Кога компирите се готви, се истура вода и ставете ја тавата со пастрмка, прекинувачки режим на работа на рерната "скара" и чека десет минути, додека садот не е тенка јасни.

Додека се подготвува за пастрмка, не губат време залудно, и се готви шкампи. Разредете ја мешавината Tempura во дестилирана вода, во доследност ракчиња натопи и ставете ги во врела сусамовото масло во тава. Печете додека бледо кафена кора од двете страни. Садот е подготвена, а сега ги красат тоа на своја.

Пастрмка печени во фолија

бара една риба (350-400 грама) за едно лице, кромид, домати, пиперки, лимон, билки, зачини за риба (Природни) фолија.
Земете свежа пастрмка, темелно исчистете ја од внатре и се мие, не се отстрани скали! Prisolit внатре и надвор, бибер и посипете со сок од лимон. Го даде одмор за дваесет минути.

Во тоа време, се сечат на домати (една риба - половина од просечната домат), пиперка и кромид. Копар и магдонос ситно сецкан, оставајќи неколку целиот гранки. Исечете парче фолија со јачина од околу 60 см. На фолија капе неколку капки на растително масло, стави две или три тенки парчиња лимон на неа, а на врвот на маринирани пастрмка.

Во средината на рибата постават porezanye зеленчук и посипете со Леќата. Топ пастрмка стави sprigs на зеленилото и заврши на фолија, така што тоа не тече од сок при печење.

Видео: Како подобро да се подготват пастрмка

Се стави на риба во тава и печете 20-25 минути на 180 степени. Пет минути додека готви Подотворете фолија за рибите се вцрви.
Служат директно делови во фолија, бидејќи пастрмка ќе испаднат многу сочни!

Пастрмка во рерна

Се готви на пастрмка (400 грама), кромид, домати, пиперка, лимон, свежи билки, зачини (особено риба).

Земете риба (пастрмка еден по лице), исчистете ја од внатре и чиста, но вагата не се отстранети. Бришење на сол и зачини од надвор, внатре, додадете сок од лимон. Сега ајде да риби се конфигурира за дваесет минути.

Додека пастрмка маринирани, ситно домати за секоја риба. Исецка на кромид и пиперка. Остави неколку sprigs на зелена и исецка на одмор. Земете фолија (околу половина метар), тоа се подмачкува со масло, ставете ја на три или четири чаша лимон и врвот со риба.

Напред, пополнете пастрмка со сецкан зеленчук и зачини за риби лак. Потоа додадете на врвот sprigs на магдонос и копар. Заврши на фолија, така што на сок и масти не тече надвор.

Се стави на риба на сад за печење. Печете за триесет минути (180 степени). Пет минути пред крајот, се отвори на фолија, така што кора вцрвенето. Да му служи ова јадење во фолија за зачувување на уникатен вкус на риба.

Уживајте во вашиот оброк.