Choux тесто за chebureks

Видео: Chebureki (Choux тесто)

Не сакам да се некогаш знаат Choux тесто рецепт за chebureks? Впрочем, ако тие се посебен вкус, тие се различни од вообичаените, а како последица на тоа, како новина, може да изненади вашите најблиски.

Видео: Сочни pasties! Choux тесто

Изработка на тестото chebureks готвење месо - прилично неконвенционален и необично. Но, сепак, овој метод веќе успеа да се докаже совршено, така и долу - неколку рецепти за таков производ, подготовка на тесто за chebureks, и повеќето од оброците.

Рецепт №1. Pasties "Старт"

Видео: Choux тесто за chebureks господар класа од готвач / Илја Lazerson / Совети и трикови

Состав потребни производи и состојки за подготовка на

За фил: свинско месо 300 грама говедско месо е, исто така, 300 грама, 1 кромид, 1 чаша млеко (може, ако млеко во моментов е на дофат на раката не е, го замени со месо супа - подобро ако говедско месо), анасон со магдонос - по вкус, сол и земјата црн пипер.

Видео: Chebureki Choux тесто

Тесто пепелниците 8 лажици од растително масло, 2 pinches сол, 4 чаши брашно 1 лажичка лажица вотка, 1,25 чаши вода.

Choux тесто: готвење - шеќер и сол растворена во вода и брашно пребаруваа низ сито и го стави во форма на ролери, поднос за вино на масата, при создавање на врвот на пауза "кратер". Во овој многу "кратер" да се прелива вода со сол растворена во него, вотка со растително масло и месете го тестото. Покријте го со крпа неговите мали хибриди. Остави во форма минути 5. Потоа - повторно малку мелези и покритие за 5 минути со салфетка. И така - неколку пати. Choux chebureks тесто да се тркалаат на слој од 2 - дебелина од 3 mm и се сече на кругови чинија. Треба да се најде чинија см дијаметар 15. Потоа, во средината на сите кругови да се стави една лажица од филот, нивните рабови нежно, но темелно краен случај. Убавината околу рабовите може да се направи chebureks раб со вилушка, притискање на раб.

Кутии: готвење - два вида на месо за да дојдете преку месо мелница, ситно исецка на кромид прочистен. Сецкани свежи билки и, исто така, додава. Сите се меша темелно. Додадете млеко или супа и посипете со бибер и се меша темелно - и се останува само да СРЈ pasties.

Рецепт №2. Јагнето pasties

Видео: Choux тесто за chebureks, равиоли и кнедли - Вкусни и едноставен

Состојки: тесто - 6 чаши брашно 2 лажица вотка, 500 ml вода, 4 лажици лажици сончогледово масло, 1 лажица лажичка сол 1 лажица шеќер чај, 2 жолчка од јајце. За мелено - 550 грама јагнешко месо, светилки 5, 300 мл јогурт, 2 чешниња лук, 2 јајца белците за подмачкување на двајцата преостанати јајца, околу 1 литар на сончогледово масло за пржење.

Подготовка за тест: врие вода, и без ладење, се става во сад. Со врела вода додадете путер, вотка, сол и 2 чаши брашно и шеќер. Сега ние треба да се брза, се додека не беше време да се формираат грутки сите мачкам, што го тестото. Кога е потоа се лади малку, - додаде 2 жолчки од јајце. Потоа, постепено додавајќи останатите четири чаши брашно, месете го тестото за повеќе од дебела. Една мала тајна: што треба да се мачкам 16 минути - 18, само ако подготовка на тесто за chebureks од многу мека и вкусна. Тестото треба да ги покрие со крпа и оставете да се "одмор" за неколку часа.

подготовка пломби chebureks: јагне да се пропушти во мелница за месо, а потоа ситно исецка во храната процесор и додадете кромид на месо. Потоа додадете уште 300 мл јогурт, бибер и сол (но така што сол и бибер е повеќе отколку што е потребно). Сите се промешува додека не се изедначи и го стави во 20 минути во фрижидер.

директно Готвење tchebourek: го тестото од фрижидер. Се стави на маса, dusted со брашно и се тркалаат тркалање игла до дебелина од 4 - 5 мм. Собереш една чинија со пречник од, она што би сакале да го видите вашиот pasties. Ова јадење треба да се сече на кругови тесто, ги четка со белка од јајце, се стави во средината на толку многу месо, така што вишокот на рабовите лево. Рабовите се затвори добро. СРЈ во сончогледово масло додека тендер над средна топлина. Од chebureks Choux тесто многу нежна и кутии се додава кефир, pasties одат мека.