Марината за ШИШ ќебапи на јагнешко - клуч за успешна јадења

И покрај едноставноста на подготовка, тоа е сос за скара јагне чинија поставува тонот. Како што знаете, месо, овци има специфичен мирис и необичен вкус. Затоа, ние мора да размисли како да се осигури дека таа остана во иста нежни, а во исто време се здоби со осветленоста и мирис на зачини и зачини. Но, не грижете се: skewers на јагнешко месо, не само во Кавказ. Тоа е омилено јадење на жителите на Медитеранот. А со тоа и марината за јагнешко месо рецепти, ги има многу. Сметаат дека некои од нив. Традиционалните Грузија метод поблиску до нас и во менталитетот. Да подготви таков Marinades за скара јагнешко сека треба фунта на зрели домати, 500 гр кромид, лук голема глава. И сето тоа - еден килограм месо! Сарказам даде ќебапи зачини и зачини - најчесто црвена пиперка. Пати во сецкани парчиња на јагнешко во стаклен сад, додадете маринадата, добро се сеќавам на сите раце и ќе замине за четири часа. Ако не можете да се чека да започне пржење може да го намали времето на чекање до два часа. Но тогаш ќе мора постојано да се пасира, месо за подобро импрегнација.

Абхазија марината за ќебапи на јагнешко го направите ова: се прелива со чаша бело вино 3-4 супени лажици енергични adzhika. За оваа смеса беше срушено 2-3 светилки, една или две чешниња лук, сол и зачини. Наполнете го, и го стави на месо во својство на ладилникот (во близина на вратата, што не е многу мраз) во текот на ноќта. И за оние кои не сакаат зачин на јагнешко месо, ние може да ве советува овој метод: Ставете сецкани парчиња газирани минерална вода, стискаш на сок од лимон, цитрон каша и се исецка и да додадете на месо. Овој метод го прави возможно да се започне пржење во само три до четири часа. Но, пред тоа, не заборавајте да го додадете сол и бибер парчиња.

Марината за ШИШ ќебапи на јагнешко зависи за каков вид на месо ќе го изберете. Младите јагне до три месеци не треба да се пред-жива. Јагнињата од 6 месеци до една година, чие месо е интензивно црвена, и масни ленти - бела, бара претходна подготовка. Но, тоа е краткотрајна. Само да се стави на парчиња месо прстени 4-5 кромид, посипете ги со црн пипер и сол, се меша добро, се посипува со чаша суво бело вино нецелосни и малку маслиново масло, повторно каша рацете и оставете да отстои половина час.

Дури и со употреба на листовите може да се готви вкусна и тендер skewers на јагнешко месо. рецепт маринадата е многу едноставна. Пијалакот е многу силен чај (50-грам торба на половина литар врела вода). Ние им даде на тоа пијалак и се излади малку. Овој пијалак истурете сецкани на парчиња месо и оставете го за две или три часа. Пред да започнете со пржење, чај се истури, и овците солена и зачинета со зачини.

Но, најдобро марината за јагнешко месо - со природен јогурт и билки. Кисело млеко животната средина е целосно ублажување на месо, рузмарин, мајчина душица и ментол даде на сад незаборавен мирис. Месо сече, црн пипер и сол. Во одделен сад, се меша со чаша јогурт (кој е дозволено да го замени со масти јогурт), со четири лажици маслиново масло. Додадете половина лажичка споменати билки - сушен или свеж. Лимон миење, отсечен од својата кожа и стискаш на сок во јогурт. Кора и се фаќа и да го додадете во тавата. Прелива мешавина на месо за 5 часа, и по можност во текот на ноќта.