Детална леб рецепт за домашна квас

Можеби, во нашето време, речиси сите идеи на руските народни приказни се обистини, не е тоа? Тоа е, исто така, се погодени и готвење. По сите, магија магија покривка за маса - тоа не е ништо како модерната чуда на технологијата: Multivarki, тостери, притисок шпорети, леб машина, итн Со некои уреди, вие само треба да се пополни одредени состојки и изберете го саканиот режим ... Но, секој сад направен со свои раце, излегува вкусна и пријатно. Ова особено се однесува на леб, кој секогаш се "чувствува" грижата и расположение водителка. На многу начини, резултатот зависи од начинот на подготовка, во кои е подобро да се земе природни производи. Оваа статија обезбедува детален рецепт за квас леб, кој е древен метод на цели зрна. Меѓу листа на производи нема да најдете квасец, тие се заменети со овој ферментирано смеса која дава печени производи посебна леснотија и уникатен вкус. дома квасен леб

Леб рецепт за квас: слад

Видео: Старт квас квасец без квасец од "А" до "Ш" рецепт од Pokashevarim (број 293)

1 ден. Да ја земеме за мал број на две целата пченица и јачмен целина, се става во сад слој не е повеќе од 2 cm и да се пополни со вода за 1 ден. Бидете сигурни дека за да се задржи на капакот затворен.

2 ден. Со потечени жито исцеди целата вода и го стави на врвот на тоа со влажна крпа. Нека ќе стои на собна температура за 2 дена. Ткиво "капа" треба да биде постојано влажна.

Видео: Леб квас 1 - 2 - 3

3 ден. Жито "извеле"! Навлажнета газа.

4 ден. Ќе забележите на зеле зелени точки - зеле. Чувајте ги на влажна крпа.

Видео: бесквасен леб дома леб рецепти со квасец без квасец видео

5 ден. Зелени пука започна во должина еднаква на јадрото. Сега се движите низ целата маса преку месо мелница. Вода се става од дното.

Видео: Леб квас, точни и целосни рецепт

Леб рецепт за квас: добивање на основите

6-7-8 дена. Во извртени жито vsypte 1 целиот напис. l. Пченица бело брашно и додадете малку вода. Месете thickish "каша", кој потоа се вари во текот на многу тивок оган околу еден час. Како резултат на мешавина беше ставен во различни сад и се покрива со крпа, се остава да ферментира. Кон крајот на квасецот на површината (или тенки горниот кора) меурчиња да се појави. Во тоа време тоа не е неопходно да се промешува.

Ден 9. Квасецот dosypte 2 целиот напис. l. брашно, се промешува малку вода. Дебели "oladevoe" тесто, се става во тегла и оставете го на масата. По некое време (2 до 10 часа) стартер мора да се зголеми до гребенот. измешајте го и чувајте го во фрижидер, покриена со крпа да дишат.

Леб рецепт за квас: месење на тесто и сода

Видео: 'рж леб на квас дома. Брзо и лесно. Леб во multivarka.

ден 10

11:00. Како резултат на квасец банката зафаќа 2/3 од обем. Прелива надвор половина чаша, и отстранување на одмор во назад веднаш во фрижидер. Додади во 1 дел од времето часа. Л. сол, 1 натрупа уметност. l. шеќер и 1 чаша брашно. Внесете вода за да смесата се водени, и оставете за 6 часа. Ферментација.

5:00 часот. пијалак dosypte брашно "од око" да се направи дебели тесто. Стави ја во подмачкан форма и оставете го на топло место за 1,5 часа за "бесплатен". Се пече во загреана рерна на 150 ° C, прво за околу 20 минути. Потоа зголемување на температурата на 200 ° C, даде пунџа redden за 5-6 минути. пченица леб квас е подготвен! Оставете го во текот на ноќта за да се олади на дрвена табла, покриена со крпа и потоа чувајте го во кеса за складирање. Природен и едноставен (иако долго)!