Како да се готви желе: детален рецепт

Видео: Детален рецепт јас готви желе или желе studen.chto купуваат, како да се готви

Пифтија - остар месо супа. Транспарентност и желатинозна му даде посебен супстанции кои се содржани во говедско месо, пилешко или свинско месо коски. Како да се готви желе - тема на овој член. Ве молиме да ги најдете на рецепт.

Видео: Како да направите вкусни желе транспарентен. Домашна желе. Лесен рецепт!

Како да се готви желе: изберете месо

Да се ​​подготви јадење треба да ги собереш на месо правилно. Првично треба да се решат од она што е jellied месо: свинско месо, говедско месо или живина. Најтранспарентен супа е добиен од говедско месо. Свинско антена ќе биде повеќе облачно. Можете да го поправите ова со отстранување на маснотии кој се формира во текот на готвењето. Добар и негување ќе Браун дали да се готви од различни месо.

Како да се готви желе Пилешко, говедско и свинско месо

Ние Ви препорачуваме да се разгледа на највкусни верзија на подготовка - собирање. Вари желе може да биде во голем сад или притисок шпорет. Во исто време, ако се користи притисок шпорет, се стави на коски, месо и зеленчук одеднаш, така што нема да се открие нејзината топла време на готвењето. Размислете за технологијата на изработка во фази.

Видео: jellied месо рецепт видеа

фаза 1

Како да се готви желе, кој се стврднува без желатин? Главната тајна - добро избрани парчиња месо. Земете свинско, говедско и пилешко нозете (исто така можете да ги пилешки глави или опашки на говедско месо), впие како часа и по можност во текот на ноќта. Потоа, како да се чисти на горниот слој. За пресметка на примерок: 1 кг месо да трае околу 2 литри вода. Во овој случај, супа врие далеку премногу брзо. Тоа е подобро да додадете течност за време на готвењето, тоа ќе доведе до фактот дека супа станува облачно.

Видео: jellied главата свинска

фаза 2

По врие, се стави во тава малку месо без коски. Ова не може да се направи, ако сте со користење на тело (има многу месо). Штом пена, отстранете ја и намалување на топлина на минимум. Пифтија не треба да биде премногу тешко да се вари. По 2-3 часа на готвење, стави неколку залив лисја, околу 10 грашок црн пипер, неколку суровини кромид и 2 средни моркови (суровини, но измие).

Видео: Желе - Рецепт баба Ема

фаза 3

Вари желе за околу 3-4 часа. Месо треба да биде лесно да се одвои од коските. Еден час пред времето на сол. Сол мора да се додаде во количина таква што чорбата беше малку солена. По стврднување, вкусот ќе биде токму онака како што е потребно. Откако дојде време, се излади супа. Отстранување на коски и месо. вирус на течност. Ладење месо расклопите на парчиња, ги отстрани сите коски. Со цел да се утврди дали или не да се претвори супа е богат или не, тоа е потребно да се накваси прстите во него и да видиме дали тие се држат заедно, а потоа се постигне во складни пропорции и желе стврднува без употреба на желатин.

фаза 4

Готви месо - тоа е половина битка. Тоа мора да биде убаво прашање. Како да се готви желе за празникот маса? Садот се испостави спектакуларно, што треба да се истури во делови. Да почнат да се формираат, истурете малку супа. ставете ја на ладно место. Додека Браун замрзнува, се подготви зеленчук. Можете да ги преземат варени моркови, целер. На билки - магдонос, копар. На зачини - каранфилче. И се погледне на готовиот сад варени јајца. Натопи убаво намалување на производи во супа и да ги поставите на зацврсти слој.

фаза 5

Формираат за да се пополни во пифтија ситно сецкани месо на трети. Посипете со сецкан лук каранфилче. Се прелива со топла супа производи. Стави во студ. Неколку часа подоцна јадење замрзнува. Сега знаете како да се готви jellied говедско, пилешко и свинско месо. Да му служи на оброк со рен или сенф. Бон appetit!