Риба Hamsa: калории и рецепти

на Западна Европа

Калории и корисни својства

Видео: аншоа - вкусни рецепт за солење

Месо од аншоа содржат ретки витамин ПП, и сите елементи во трагови, кои се богати со сите риби. Од јадење сардината со мали коски, може да се каже дека рибите зајакнува нашата скелет. Патем, аншоа направи брашно - на основа на храна милениче. Богата сардината и Полинезаситени масни киселини Омега-3. Познато е дека оваа супстанца го намалува холестеролот, пегла на профилот на липиди, е спречување на формирање на тромби и рак процеси во телото. Покрај тоа, Hamsa има корисни ефекти врз крвните садови и срцето. Се верува дека оваа риба делува на машкото тело како "Виагра". Како аншоа калории? Риба, корисни својства кои не може да се прецени, е се друго, исто така, диететски производ. Неговата хранлива вредност е само 88 калории на 100 g производ.

Видео: Риби сардината рецепт печени во рерна Hamsa во крем сос

Што да се готви од аншоа

Античкиот грчки историчар Страбон пишува дека аншоа беше втор по производ жито, кој обезбедува северниот црноморски и Крим во метрополата. Во Херонез, Olbia и други антички градови, археолозите пронашле подрумите, каде што некогаш во бочви солени аншоа. Старите Римјани исто така ценети за нивната деликатна сардината, со малку горчлив вкус. Риба направи специјална garum сос со слатка и зачинета вкус. Сега Западна Европа, аншоа полнети маслинки, додадени на тестенини, ориз, салати, паштети се направи. Во Турција е многу популарна антена Хамси тава - односно пржени аншоа во breadcrumbs. Подготовка на аншоа - тоа е многу едноставна, дури и ако рецепт почнува со зборовите "столчен од болка риба&hellip- »За некои вештини на оваа активност ќе однесе многу малку време.

Како аншоа марината

Во Украина, особено на брегот, може да се купи нов сардината. Ова е идеален за да се направи солени аншоа себе. Затоа што тогаш ние може да го направи за да се прилагоди на степенот на риба зачини. Замрзнатиот производ е исто така убаво, но вкусот не е исто&hellip- на сол сардината не razdelyvaya. Во текот на горчина мали цревата исчезнуваат и не се чувствува. Миење на риба, го фрла во сито и се даде да се исцеди. Се меша со груб морска сол. За умерена солење мора да се земе 100 грама на килограм риба, а за зачинета - 250-300 грама. Посипете со зачини - црн бибер, ким, каранфилче, ловоров лист и рибизла. Ние се стави во сад емајл. Притиснете надолу на врвот на јаремот. Неколку дена подоцна одлична закуска подготвена.

брзо солење

Овој метод овозможува вкусен оброк во рок од еден час или два. Исплакнете аншоа како и во претходниот рецепт. За секои десет риба треба две супени лажици сол груб. Но, тоа не е се. Треба повеќе шеќер - половина лажица и сок од половина лимон. Измешајте и додадете на риба во цврста пластична кеса. Пред да ги достават на риба на маса со тоа ќе биде потребно да ги измиете вишокот на сол. Во фрижидер, солени аншоа може да се чуваат за неколку недели. Но, тоа треба да се мијат, ситен дожд со маслиново масло и сок од лимон и промена во resealable сад храна.

Видео: Парен ослиќ во сос од домати рецепт. Ослиќ рибја чорба во сос од домати со зеленчук

Khamsi тава

Во Истанбул, овој пудинг продажба на уличните продавачи, како што hotcakes. Вкусни! Но, дури и повеќе вкусни се готви ова јадење себе. Риба аншоа треба СПЛИТ, или во завршена форма тоа ќе биде страшно горчливо. Ние миење на трупот и оставете го да се исцеди во сито. Истурете во голем сад на cornmeal. Нејзината ние ќе треба 1 чаша по килограм риба. Ние сол нашето тесто, се промешува. Стави аншоа. Ние се потврди дека секоја риба е покриена со брашно. на леано железо тава Истурете сосема малку растително масло. Кога тоа е соодветно загреани, се шири аншоа - опашки до центарот, цврсто држејќи пржете заедно. СРЈ над средна топлина за околу пет минути, вешто тресење на тавата хоризонтални движења. Земете голема рамна плоча, преживува во тавата, покријте го со раката и да се излее било вишокот на нафта во некои капацитет. После тоа, риба СРЈ. Ова мора да се направи пред формирањето на одредена светло кафена боја. Риба аншоа хранат со топла четвртини од лимон, посеан црвен кромид прстени. Гарнитури за ова јадење се препорачува да се применуваат компири - варени со копар, печени во рерна или пире.

Hamsa, печени во рерна

Смрзната риба резерва на собна температура (фунта), при што Бурк и измиени. Истурете на дното на длабока тава малку сончогледово масло. Средни кромид shinkuem прстени кои се распаѓаат и рамномерно во сад за печење. Оваа перница нашите риба аншоа треба да остане. Ние тоа сол. Бришење на круговите од домати и лимон. Посипете дарежлива нотка на мајчина душица. Истурете малку топла вода - две или три лажици ќе биде доволно. Рерната се загрева на 180 степени и испрати до нашата печење за половина час. За ова јадење ќе одговараат на едноставна салата од свеж зеленчук.

braised аншоа

Рецепт, исто така, бара да се ослободи од риба глави и храброст на. Прво, чорба зеленчук, бидејќи таа аншоа готви многу брзо. Sechem сијалицата не е многу мали коцки, се шири на дното на длабока тава. Згора на тоа ние се одржи на зрели домати, се сече на мали парчиња. Не заборавајте за зачини - пипер, ловоров лист, било сува трева, кои се погодни за такви јадења. Наполнете го со вода, за подоцна да се поставени на риба исто така tushilas наместо пржење. Кога кромид е мека, лежеше трупот на аншоа. Се покрива со капак и оставете за околу десет минути. Во тоа време, риба и зеленчук натопена размена вкусови и ароми. Ова јадење е совршен за шпагети. им се вари во состојба на полу. одвод на вода, исплакнете тестенини со топла вода, нека мозоци во сито. Совет на тестенини во тавата со задушени аншоа, се меша и се загрее правилно.