Вкусна и здрава берба: Кубан салата за зима

Еден од традиционалните растителни препарати во многу домашни домаќинките е Кубањ салата. Во зима, тоа е затворен за банки, а потоа уживајте во резултатите од нивната работа и во работните денови и празници. Постојат неколку опции за правење на тоа. Тоа може да биде со зелка, со пиперка, со краставици. Понекогаш во него додадете кромид, а понекогаш и тие да успеат без него. Единствената компонента, задолжително во сите рецепти - тоа е сочни зрели домати. Тоа е благодарение на нив дека сад излегува толку светли и шарени.

Кубањ салата со зелка за зима

На готовиот антена може да се шири на кварта тегла или изберете помали износи, по сопствено наоѓање. По килограм зелка трае 4 кг домати, пиперка 1,5 кг (најдобро ако тоа е шарена, а потоа садот ќе биде повеќе шарени) и 1 кг кромид. Исто така, треба половина литар на рафинирано растително масло, половина чаша оцет, сол и шеќер по вкус, неколку црна пипер и неколку ловор.

Кубањ салата се подготвува за зимата во голем сад, каде што ќе биде полесно да се меша сите состојки и се готви нив во иднина. А процес да започне чистење на зеленчук. Тогаш сите од нив треба да се намали. Зелка - тенки ленти, пиперките - исто така, кромид - половина прстени и домати - ситно. Зеленчукот се комбинираат и се меша, да додадете сол, додадете шеќер, масло за јадење и зачини, а потоа и го стави на оган. Во процесот на загревање на состојки треба да дозволиме на сок, што не ќе им овозможи да изгори. Откако салата врие, истурете на оцет во неа, се готви неколку минути и се шират на чиста тегла. Пожелно е и понатаму да ги стерилизира 10 минути, а потоа добро затворени, се лади и испратени за чување на податоци во плакарот или подрумот.

Кубањ салата: рецепт со краставици

Друга еднакво вкусни и шарени верзија на готвење курсеви вклучуваат состојки од претходниот, но укажува на присуство на дополнителни компоненти. 5 кг на зрели домати изведува килограм пиперки, зелка и кромид, 1,5 кг краставици и 500 C. моркови. Сепак треба зелени (пар греди), една чаша сол, масло и оцет. На зачини можете да го користите ловоров лист и пипер.

Кубањ салата за зима во оваа верзија, исто така, подготвени од страна на намалување на сите зеленчук и понатаму да се меша, тоа е само на термичка обработка се врши веќе во банката. Тоа е, на садот во кој ќе се постави компоненти, може да се земе пластика. Состојки се намали, како и во претходниот рецепт. Краставици обично се сече тенки половина прстени, зеленчук - како фино што е можно, и моркови може едноставно решетки. Сол, оцет и масло се додава директно на сад со зеленчук и бибер и ловоров лист - во секоја тегла. Потоа салата удри во нив, оставајќи малку простор на врвот на сок (што ќе биде објавен во готвење процес). Банки (l) стерилизирани за половина час, а потоа ја затвори.

Кубањ салата од зелка во зима без

Оние кои не ви се допаѓа овој зеленчук или верува дека тој и зима е достапна, таа може да биде препорачливо да го користите следниов рецепт. Сите производи се направени во еднакви пропорции од тежината (домати, пиперка, кромид, морков и краставица) - килограм. Растително масло потребни 500 ml, и сол, шеќер и оцет - 2 лажици. За да додадете малку острина може да биде лута пиперка. Подгответе салата во голем сад, каде што на нафта се истури и гранатираа печени моркови, се сече на ленти (можете да го користите плови). 15-20 минути да мелени пиперки лисја. По исто време - половина прстени кромид. Салата не треба да заборавиме да се промешува постојано. На крајот додадете ги доматите (ситно), која треба да ги споделите со сок, а по 10 минути краставици (полукругови). Следна доаѓа крајот на шеќер, сол и оцет. По 15 минути на салата е подготвена. Тие треба да се стави во стерилни тегли и затворете го. Тие може да се чуваат за 2-3 години. Но, како по правило, од страна на пролетта на акции постои ништо лево.