Неколку опции за готвење избрани зеленчук за зима

Во летниот период cottagers серија грижи. Но, проблем на собирање и преработка на одредени најпријатно. Тоа е местото каде што навистина може да се покаже своите вештини и имагинација. Оваа статија содржи совети и рецепти кои се објаснува како да жетвата кисела зеленчук.

Видео: Мешан зеленчук за зима "градина".

1. Целото овошје е исполнет, обично 2-3 пати на вриење маринадата. Во овој СОЛА се добиени крцкава краставици и имаат атрактивен изглед зелена и подобро домати задржи нивната оригинална форма.
2. Пресечен во kibble од зеленчук жетвата подобро стерилизација при поставување на канти во тава со вода и загревање на тивок оган 10-20 минути.
3. Избрани салати, може да се вари темелно пред тркалање до мал омекнување состојки.

Сецкани избрани зеленчук во зима, "Есен"

структура:

• 1 кг од следниве зеленчук: краставици, кафеаво домат, зелка, кромид, пиперка;
• 1 "се лизга", една чаша шеќер песок;
• Член 1.5. l. голема маса сол;
• 1¼- чаши 9% оцет;
• 1¼- фацетирани чаша од ниту растително масло.

Видео: Мешан зеленчук за зима

подготовка

Сите зеленчук, се мијат и суво, овозможувајќи им да се исцеди. Потоа се сече: морков - попречно парчиња, црн пипер и кромид - половина прстени, домати - големи парчиња, зелка - не е премногу мали ленти. Стави сите зеленчук во широк алуминиумска тава и се прелива варен маринадата. По мешање, се стави на средна топлина. Гулаб тежина вриење, оставете го да се вари, мешајќи повремено со шпатула, за 10-15 минути. Кога затоплување доматите треба да одвои сок, па смесата полека ќе гргне, омекне рамномерно. Оваа асортиман на зеленчук во зима, тоа не е неопходно да се вари, во спротивно тоа ќе биде повеќе како сос од салата. Топла смеса се шират на стерилни банки и се тркалаат покрива. Заврши и нека се излади за 1-2 дена.

Видео: СОЛА салата во зима

Голем асортиман на зеленчук во зима, "Лето во банката"

Составот на маринадата врз обемот на тегла од три литри:

• 

  Видео: СОЛА кисела (кисела) зеленчук

  Сол 70 g;
• 80 g на шеќер-песок;
• 1 ч. L. јадење оцет.

подготовка

Видео: ЗАГОТОВКИ за зима

Во долниот дел од секоја тегла Леј 2 свеж лист рен 2-3 средно власец, копра 1-2 чадор 1 Perchina сецкани горчливо. Потоа сите зеленчук (земени во еднакви размери) беше ставен во следниов редослед: целата краставици, мали тиквички, моркови преполовен Излупени Слива дел од бугарската бибер, тесни (само underripe) домати. Оваа асортиман на зеленчук во зима е вклучена со трипати кастинг:

• прелива вода што врие и оставете за 1 час, покриени со капак и завиткани;
• се исцеди на раствор и повторно да се пополни вриење на 1 час;
• На присутни маринадата се истура и се вари со сол и шеќер;
• во секоја тегла да се измери суштина, а потоа се прелива топла маринадата;
• и ролна фолија, превртувајте.