Модар патлиџан во грчкиот рецепт

Модар патлиџан - сестрано зеленчук, од кои може да се направи и на различни салати и закуски, па дури и јадења. Во овој напис, ние ќе ви презентираме неколку рецепти едноставна и прифатлива јадења, кој делува како основа за горе наведениот производ.

Модар патлиџан moussaka во грчката и Manzano - толку вкусни и солени закуски може самостојно да се направи речиси сите. Но, за ова ќе треба да акции на не само трпение, но исто така и сите потребни компоненти. Што точно, ќе кажам малку повеќе.

Направете класичен грчки модар патлиџан

Рецептот е идеален за зеленчук љубовници. Метода за добивање на вкусна закуска на патлиџан со билки и зеленчук на располагање во домот и на отворено.

Дали модар патлиџан на грчки јазик, пожелно е во жетвата. Единствениот начин на кој можете да заштедите пари и се готви сочно закуска без трошење големи суми на пари.

Користење на млади модри патлиџани и месести домати, ќе мора да излезе сочни и задоволување на чинија. му даваат да јаде на маса и може да биде како главен оброк, а гарнир или ужина.

Од подготовка на модар патлиџан грчки јазик? Рецепти на јадења може да вклучуваат употреба на различни компоненти. Сепак, класичниот метод на подготовка бара употреба на:

• модар патлиџан млади средна вредност - 2 единици;.
• голема слатка кромид - една глава;
• големи заоблениот домати - 3 парчиња;.
• маслиново масло без вкус - да се применуваат на Вашите потреби;
• пченично брашно снежно - 1/3 чаша;
• морска сол, црн пипер - да се користи според вашиот вкус;
• Свежа зелена - користете дискреција.

преработка на зеленчук

Пред да се направи на модар патлиџан на грчки, сите зеленчуци кои се наведени погоре, треба внимателно да се третираат.

Видео: Moussaka грчката

Аматерски модар патлиџан измие, се сече на парчиња со дебелина околу 5 мм, а потоа се става во сад и великодушно зачинет со сол. Во оваа форма на производот е оставена за 10-20 минути, а потоа се измие и obsushivayut. Ова е направено со цел да се модри патлиџани ги загубија своите инхерентни горчина стана повеќе вкусна и тендер.

Како и за светилки и големи домати, тие, исто така, се чистат и сецкани на мали коцки.

процесот на термичка обработка

Подготви ужина е можно во различни начини. Некои готвачи претпочитаат Се пече на зеленчук во рерна, но ние одлучивме да пржете ги во тава. За таа цел, суд со маслиново масло е силно се загрева, а потоа наизменично се шири парчиња модар патлиџан. Да се ​​рамномерно печени зеленчуци и стана најголем уста поење, тие се охрабруваат да се пре-се тркалаат во брашно.

Откако темен модар патлиџан, тие се вадат и се поставени на голема чинија. Во тоа време во тава со масло остатоци се шири на кромид и пржете го додека не се транспарентни. До ова се додаваат мелени домати и веднаш да се стави пожарот на минимум. Како таква, зеленчукот треба да се изгаснат околу 10 минути, додека сосот ќе го најдете треба конзистентност. Тоа можат да бидат дебели или течност (по ваш избор).

Во процесот на ставање на производи за да ги неизбежно ќе додадете бибер, сол и други зачини.

Како да се претстават за вечера?

За доделување на таква храна на масата печено модар патлиџан се шири на рамна плоча (во 1 или 2 слоеви), и сос од домати се наоѓа на врвот со пржени кромид. Во заклучок, сите состојки посеан со многу свежи билки. Во такви вкусна грчкиот мезе презентирани во табелата, заедно со парче леб.

Видео: Moussaka грчкиот тепсија #

Moussaka на грчки јазик со модар патлиџан: рецепт

Мусака е традиционален жители јадење и Блискиот Исток Балкан. Се состои од неколку слоеви: модар патлиџан, јагнешко месо, домати и бешамел сос. Тоа е, исто така, често се додава на мусака од компири, тиквички и печурки.

Во арапските земји, ова јадење се доставени до масата како стартер. Сепак, можете да го користите како целосен оброк.

Кои производи треба да бидат резервирани за да имаат испадна вкусни и сочни Грчката мусака со модар патлиџан? Рецептот на овој медитерански јадења потреба од користење на:

• со средна големина компир - 3 парчиња;.
• млад модар патлиџан не е многу голема - 2 ЕЕЗ.;
• мелено јагнешко (може да се користи и месо) - 300 g;
• месести домати - 1 компјутер. (Може да ја замени 2 големи лажици доматно пире);
• тврдо сирење - 200 g;
• црвени слатка пиперка (бугарски) - 1 ЕЕЗ;.
• кромид - 1 компјутер. mincemeat, а истото за полнење;
• мешавина на свежи билки - да се применуваат на Вашите потреби (нане, магдонос, оригано, итн);
• сос "бешамел" Ready - 400 ml;
• маслиново масло без мирис - на дискреција;
• морска сол, бибер и други миризливи зачини - да се применуваат на Вашите потреби.

Подгответе состојки

Како да се готви moussaka на грчки јазик со модар патлиџан? За да почнете со обработка на сите зеленчук. Модар патлиџан измие и се сече на парчиња со дебелина од 10 mm. Тогаш тие посеан со сол, оставени настрана за 20 минути, внимателно се мијат и сушат.

Покрај модар патлиџан внимателна преработка и подложен на други компоненти. Компири се излупени и се сече на тенки парчиња (5 mm). Светилки се ослободени од лушпите и исецкани на коцки. Како и за слатка пиперка, потоа отстранете ја од семето и стеблото, а потоа се сече на мали парчиња.

Исто така, посебно подготвени и мелено јагнешко месо. Од неговата сол, бибер, додадете пире од лук и добро промешајте.

пржење состојки

Како да се готви печен модар патлиџан грчки јазик? Прво што треба да СРЈ сите состојки. За ова силно загреана тава со растително масло, а потоа се шири кон неа компир парчиња. Prisypav нивната мала количина на сол, пржени зеленчук на двете страни до црвенило. Понатаму кругови внимателно да се отстрани и да се шири во огноотпорни форма длабока како прв слој.

По обработката на компири во истата тава, се стави на кромид и пржете го додека не се транспарентни. Потоа се додава кон неа бибер и варете околу 5 минути. На крајот на тиган ширењето мелено овца и сецкани домати (доматно пире) на.

Промешајте на компоненти, нивните сол и црн пипер, а потоа угасне под капакот за ¼- часа. До состојки додаде свежи билки и ги постилаа на врвот на компири.

Стави во огноотпорни форма на два слоја на мусака, треба да се продолжи со подготовка на третото место. Како што ќе служи како модар патлиџан. Овие две страни се пржи во тава, а потоа се шири во текот на главните оброци.

Печење процес и снабдување на маса

Колку се подготвени тепсија? Модар патлиџан грчкиот истурам "бешамел" сос, посипете со рендано сирење и веднаш испратен до печката. На температура од 200 степени сад готви за 50 минути.

По ова време moussaka извадени и оставени на собна температура за 20-40 минути. Следна грчкиот сад се сече и ги претстави членовите на семејството заедно со парче леб.

Се направи вкусна чинија полнети "Manzano"

"Manzano" - полнети патлиџани во грчкиот јазик. Подготовка на ова јадење е лесен и едноставен. На излезот ќе добиете многу вкусна и солени закуски, кои ќе можат безбедно да се применува дури и на празнична гозба.

Па, како го "Manzano"? полнети патлиџани Грчкиот бара употреба на следниве производи:

• голем модар патлиџан - 3 парчиња;.
• свежо сочно моркови - 3 големи парчиња,.
• Лук - 3 чешниња;
• магдонос или копра - по дискреција;
• Вода за пиење - 1 литар (солена вода);
• растително масло - на дискреција;
• натриумова сол - 1 голема лажица (солена вода);
• разни зачини и зачини - дискреција (солена вода);
• лисја - 3 единици. (Саламура);
• грашок пипер - 4 парчиња. (Саламура).

Процесот на состојки

Пред да полнети патлиџани на грчки, главната зеленчук треба да се измие, а потоа прободен со чепкалка за заби во неколку места. Потоа тие се шират во длабок сад, се полни со вода и сол.

Видео: салата со модар патлиџан во грчката

Спроведување на течноста до вриење, модар патлиџан варени за околу пет минути. Тие потоа се шири во сито, направи инцизија заедно, но не целосно, и го стави под јарем. Како таква, зеленчукот се одржи до како додека тие не губат сите влага. Во меѓувреме, продолжи со обработката на други производи.

Моркови се чистат и се нанесуваат на Корејскиот ренде. Магдонос, лук и ситно сецкани со нож, а потоа се меша со морков.

Видео: Оган на модар патлиџан рецепт

Формирање на садот и служат е на маса

По модар патлиџан ги изгубите сите на влага, своето битие отстранета од јаремот, малку солени и сместен во претходно подготвениот зеленчук микс. Покрај тоа, тие се преклопени емајлиран сад и се истури ладна зовриена солена вода, која е направена од горенаведените компоненти.

Во оваа форма, садот се остава во топла, но не и топла соба за две или три дена. Во тоа време тој има малку претвори кисело.

Како што минува времето подготвени модар патлиџан натопи во врело масло и веднаш се рашири во мал стерилизирани тегли. Во овој случај, зеленчук малку Јутарњи, но не мачкам.

Дотураат масло на ролна вратот сад зовриена капаци. Во оваа форма, тие се оставени на собна температура за 1 или 2 дена. По ова време, вкусни и ароматични мезе чистење на оставата, чајната кујна или подрумот. Јадете тоа може да биде 1-2 недели. Иако некои домаќинки преферираат да го задржат како вкусен, пред почетокот на зимската сезона.

Грчкиот јадат полнети патлиџани треба да се служи ладно со парче леб. Патем, некои готвачи додадете закуска на различни гулаш, па дури и супи.

да резимираме

Сега дека знаете како да се користи вкусна и месен зеленчук како модар патлиџан. Во прилог на овие рецепти активни производ се користи за подготовка на други оброци и закуски. На пример, многу вкусен нив добиени модар патлиџан кавијар. За нејзина подготовка зеленчук иситнети во мелница за месо и варени на чинија со додавање на разни зачини.