Што да се готви палачинки? Што може да се направи од палачинки?

Познато е дека зборот "проклето" е изведен од древните руски "Mlyn". тоа е сочувана во украинскиот јазик и значи "мелница". Тоа е, во Киевска Рус палачинки наречен јадења од мелени зрна. Во суштина, тоа е пченично брашно, барем - леќата, 'рж и овес. Не можеме да кажеме дека палачинки - словенски know-how. Меѓу другите народи исто така имаат палачинка, игра на зарове, tartilyas. Но, нивната формулација е малку различен од словенските. Меѓутоа, со текот на времето и на народите на Источна Европа почна да се подготват "mlynchiki" поинаку. Се појави palachinke, палачинки и, се разбира, руски палачинки. Последново се разликуваат од мазна тенки палачинки меки, сунѓереста структура и голем број на дупки. Ова јадење може да се јаде на нивните сопствени, зачинети путер или павлака. И тие можат да им служат на други јадења. Во оваа статија ние ќе се погледне во што да се готви палачинки.

Античкиот рецепт

Знаеме дека во Киевска Рус да се подготват јадења користење квасец. Овие палачинки и се разликува од палачинки и палачинки. Габична го прави производот повеќе дебела, мека, меки. Да ги погледнеме на тоа како да се направи домашна палачинки од античка рецепт. Греење на литар млеко за околу 30 C. да се распаѓа 10 g квасец. Ние се става една лажица шеќер и го постави настрана во топлина за 10 минути. Во одделен сад, победи јајца со една лажичка сол. Постепено се прелива брашно (околу 400 g). Месете го тестото. Покријте го садот со пластични заврши ги и оставете два часа. На секои дваесет минути, тестото треба да се меша во процесот на репродукција на квасец бактерии помина рамномерно. По два часа, истурете 30 g стопен путер. Промешајте и да започне да се пече. Пан мора да биде железо и секогаш топло. Подмачкува површината со масло и се прелива малку тесто. Премести ја тавата од страна на страна, така што тоа се шират во палачинка. Превртуваат и пржете на другата страна.

Choux тесто

Класичен руски палачинки се дебели и срдечна. За разлика од речиси транспарентна, изненадувачки деликатна вкус палачинки. Сега ајде да научат како да се готви тенки палачинки. рецепт Се бара првиот Победи две јајца со лажица шеќер и малку сол. Истурете половина литар топло млеко и 25-30 грама стопен путер. Додадете две чаши пребаруваа брашно. Кога тестото е мазна и дебела, тоа zaparivat 350 мл врела вода. Остави за десет минути. После тоа, се пече на двете страни. Завршени палачинки додаде до купот, менувањето на парче путер. Постојат и други рецепти тесто за палачинки: кефир, серум, дополнети со пиво или минерална вода. Палачинка појадок и ние обично се јаде на производот "соло", да ги зачини со мед, павлака, џем или само со путер. Но, постојат многу рецепти за кутии палачинки. Кутии може да служи месо и производи од месо, риба, јајца, сирење, јаболка или зеленчук.

Како да се готви палачинки со месо?

Точно да се јавите ова јадење треба Палачинки, бидејќи производите се полни со тенок еластично тесто. Руската класична палачинки не се погодни за оваа намена. Нивната лабава структура не дозволува падот на овие коверти. Па печете петнаесет парчиња тенки палачинки. Сега на тава испржете ги во масло, ситно сецкан кромид. Пред да се готви палачинки со месо, тоа треба да СРЈ. Додадете 300 грама на преработките од месо со кромид. СРЈ за околу десет минути, мешајќи повремено. Додадете сол и омилени зачини. Препорачливо е да се попрска на готовиот мелено свежи билки. Сега, на работ на палачинка стави неколку spoonfuls на полнење. Навивам рабовите и форма на плик. Тоа е, ако мислите дека се однесуваат палачинки со мелено месо на топло. Тогаш тие треба да бидат уште малку пржете додека светло во тава или во рерна да се загрее. Ако поднесете палачинки како стартер, а потоа пати Палачинки вообичаено е потребно. Се стави на кутии во средината на палачинка. Трансферот на работ да се добие "паричник". Врзи ја рачката на зелени кромид.

Палачинки со печурки

Ние се продолжи како и во претходниот рецепт. Се пече десетина тенка еластична палачинки. Фрај тие треба без фанатизам, бидејќи премногу пријатно затоплен производи стануваат кршливи и кршливи. Така што тие ги задржат нивните еластичност, додека се уште топли, ние палто со нивната мала парче путер. Сега можеме да научат како да се готви палачинки со печурки. За пополнување на 250-300 грама на секој (за јадење!) Мојот печурки и ситно се исецка. Shinkuem сијалица. Оставете овие две состојки 2-3 лажици сончогледово масло под капакот околу една четвртина час. Леќата сол и црн пипер. Тогаш СРЈ за уште десет минути без капак. Кога полнењето е сосема да се излади, тоа farshiruem палачинки, претворање на нивните плик. Ние ги стави во сад со топла путер цвест надолу и да се загрее под превезот.

Видео: Како да се направи палачинки во кондензирано млеко

Палачинки со сирење

Ова јадење може да се направи како десерт и солени. Тоа е можно да се користи маса или кајмак од нив, и павлака или сирење. За десерт палачинки користат сушено овошје (сливи, суво грозје, суви кајсии), афион семиња и шеќер. Пред да се готви палачинки со сирење на второ, треба да се пече солени парче. Тоа е, во тестото додадете малку повеќе сол и помалку шеќер. Тука е многу оригинален рецепт палачинки со сирење. Размахване две јајца со сол и шеќер. Истурете топла млеко. Продолжува да размахване, да додадете чаша брашно и малку прашок за пециво. Три директно тестото во 150 грама сирење. Додавање на истата половина од копар зрак. Измешајте ја смесата и се пече палачинки на двете страни. Послужете со кисела павлака.

Република супа «Panadel"

Кога мислите за што да се готви палачинки, последното нешто што ми доаѓа на ум, затоа што тоа е - првиот оброк. Но, тоа е толку чудно? Впрочем, ние јадат иста супа со тестенини или супа со домашна тестенини. И што е уште полошо палачинки? Особено ако тие се оставени од вчера неколку парчиња се премногу мали за да се прехрани семејството. И тука доаѓа до спасувањето на оригиналниот рецепт на Република супа. "Panadel" - ова е вообичаен пилешко супа, килибар, јасно, мирисна, масти во умерени количини. Но, наместо тестенини се стави во неа&hellip- ви се чини дека да претпоставам. Свитка секоја палачинка во тесна ролка. Ние ќе го сече попречно ленти. Ќе резултира со тестенини палачинка. Ние се шири на една чинија и се прелива топла супа. Идејата на супа "Panadel" може да се примени на вообичаените пржени јајца. Само палачинка прелива тестенини во врело масло во тава. Промешајте за да се добие мазна слој, а на врвот се обидува да се вози топки.

Палачинки за доручек

Постои многу рецепти "отпад" на овие производи. Обично тие се направени од високо магацинот, и тие не се јаде. Руски палачинки - многу срдечна и зацврстуваат брзо. Не да се ослободи од остатоци, пестовен домаќинките да излезе со различни начини за да ги прехранат своите домаќинства, така што тие не се извртени носот, и побара додатоци. Првата опција - пржени јајца. Стави палачинка во тава. Поделете јајце на неа. Бришење на половина палачинка. Две минути подоцна, го скрши. Истото може да се направи со парче кашкавал или сирење. Што да се готви палачинки за појадок? Ако сте полнети палачинки, ги стави на печење густа ред. Направете сос од јајца и павлака. Истурете оваа мешавина Палачинки и донесе на подготвеност во рерна. За неколку минути пред исклучување на прав тепсија со рендано сирење.

Што да се готви палачинки на одмор?

На свадби во Полтава сервираат полнета патка. Со птиците ги тргнеме на кожата, оставајќи недопрени крила и нозете. Месото се одвои од коските, мелење нив и полнети палачинки. А оние, пак, се полнат за патка. Тие покриваат кожата, давајќи му изглед на непроменети труп. при што патка печени во рерна крем сос. Палачинка торта - тоа е класика. Секој палачинки намачкани со мајонез и црниот дроб паштети. Се остава да се впие оџак и внесува во ладна режење како торта. Постојат два начина како да се готви палачинки за салата. Прво - намалување Палачинки со други состојки. Палачинки се добро во склад варени јајца, пилешко, лосос, пушена риба, домати, печурки, козјо сирење, кромид. Со вториот метод - Палачинки завиткани зелена салата, зелена преврски нејзината утока од нишките или кромид прстен.