Што да се прави со chanterelles? Печење, пијалак, марината. рецепти

chanterelles

Chanterelles во тава за печење

Печурки готви со кромид и павлака - можеби најпопуларниот сад, кој е невозможно да се остане рамнодушен. рецепт:

• Намалување на белиот дел на празот на тенки прстени.
• 500 грама свежи chantarelle исплакнете под млаз вода, се свитка во сито, а потоа и големи печурки сече на кругови. Ако тие се мали, мелење не треба да биде.
• Загрејте ја плоча во тава со дебел дното, ја истурам во масло и пржете на него кромид до светло кафена боја. Потоа додадете печурки и готви сите заедно се додека се додека вишокот на влага исчезна, а chanterelles не се здобијат со розова боја.
• Додај во тавата 150 грама маст павлака, намалување на топлина и готви заедно за уште десет минути.

На готовиот сад ќе го цениме сите членови на вашето семејство, па затоа е најдобро да се готви повеќе габи. Пост chanterelles што може со варени компири, свеж зеленчук или тестенини.

Chanterelles во Ленинград

Ако не знаете што да правите со chanterelles, а потоа се обрне внимание на овој рецепт. Овој едноставен сад Излегува многу вкусна и задоволување. Подгответе го прави едноставен:

• Тргни неколку компири и ги стави да се вари за десет минути во солена вода.
• Две светилки ослободи од кора и се сечат на коцки. 600 грама chanterelles темелно исплакнете и процесот пред јадење, а потоа да ги скрши произволно.
• Фрај приготвена храна со растително масло за најмалку десет минути. Потоа додадете на тава 300 грама павлака и се готви на печурки, како многу повеќе.
• Варени компири сече на коцки, ставете го во тава и се готви, заедно со други производи од неколку минути. Додадете сол и сите зачини по вкус.

На готовиот сад била доставена на маса, посеан со свежо сецкан билки. Совршено надополнување на ова јадење ќе биде салата од свеж зеленчук.

Супа со печурки и се стопи сирење

Многу печурки берачи најде најдобрите chanterelles печурки. Ова не е изненадувачки, бидејќи тие не се црви јадат и да содржи многу корисни материи за здравјето. Меѓутоа, исто така се случува, дека готви chanterelles горчлив вкус. Можеби тоа значи дека меѓу добрите печурки загуби лажни, а тоа е од нив, ова е лош вкус. Затоа, ако chanterelles горчлив вкус, тие најдобро да се избегнуваат и не се изложуваат на здравјето на непотребен ризик. Ако мислите дека во вашиот поседување беа добри печурки, се чувствуваат слободни да се готви вкусна чинија, од кои следниве рецепт:

• Миење, се третираат и се сече на мали парчиња 400 грама свежи лисичарка. Потоа ставете ги во тенџере и се готви над умерена топлина за петнаесет минути.
• Исто така, СРЈ во путер со сецкан кромид и рендан морков.
• Излупете два излупени компири, се сечат на коцки и го испрати во тава на chanterelles.
• Кога компирите ќе биде практично подготвена, се стави во сад за зеленчук zazharku сол и 100 грама крем сирење.

Кога супа врие, треба да се отстрани од топлина и се прелива во чаши. Да му служи на јадење на маса, посипете со сецкан билки и гарниран со croutons бел леб.

Торта со chanterelles

Пред вас - рецепт за вкусна торта со подготовката на која може да се справи дури и најпознатите неискусни готви. За да се избегнат грешки, ве молиме прочитајте ги следниве упатства:

• Петстотини грама свежо chanterelles се покрива со ладна вода и оставете да отстои половина час.
• Да се ​​подготви тесто, кваси низ сито од 250 грама бело брашно, додадете го нотка на сол, 130 грама путер и две жолчки од јајце. Мачкам производи добиени тестото се соберат во топка, ставете го во кеса и го испрати во фрижидер за неколку часа.
• За полнење, чисти и се сече на половина прстени две црвени светилки. Печурки сече на големи парчиња и мали chanterelles преземат целата работа. Сто грама чадена сланина сече ленти, исецка на лук каранфилче и се исецка магдонос произволно.
• Подготвени за пополнување состојки пржете во растително масло. По додавањето 120 мл суво бело вино, сол и бибер. Продолжи да се готви храна додека алкохол не е целосно исчезна.
• Во сад за печење се постават надвор од тестото и мачкам со рацете, снимки на дното и да формираат мали браници. Се направи повеќе убоди со вилушка, се покрива со пергамент форма и ставете го во загреана рерна за петнаесет минути.
• За филот, измешајте 130 грама крем, две јајца, сол и малку бибер.
• Стави во форма на печурки кутии, пополнете го со крем сос и да се врати од колачот во рерна за уште дваесет минути.

На готовиот сад Послужете топло со чај или кафе. Ако не знаете што да правите со chanterelles, а потоа да се погледне на рецепти подолу. Со нивна помош, може да се направи вкусна зачува празни места се добредојдени во било празнично јадење.

маринирани chanterelles

Ако не знаете како да се маринираат chanterelles, а потоа се обрне внимание на овој рецепт. Со тоа, ќе научите како да се подготви оригиналниот предјадења, која не се срами да се примени и за празничната маса. Како да се маринираат chanterelles:

• Одат преку и да се мие еден килограм свежи печурки. Голем chanterelles се сече на мали парчиња, и мал одмор целина.
• Приготвена храна пати во емајл опрема, Истурете 100 ml вода и да ја доведе до вриење. Вари печурки десет минути, повремено отстранување на пена.
• Се стави во тенџере и пол сол, половина лажица шеќер, две ловоров лист, четири грашок allspice каранфилче и две цвеќиња. Кук сите заедно за уште една четвртина од еден час.
• Распоредот на печурки во стерилизирани тегли и затворете нивните капаци. Свртете го садот и оставете го во таа положба додека не се излади.

Обиди се со снек може да биде следниот ден, и да ја задржат до право време е подобро во фрижидер.

Како сол chanterelles. Со првиот метод

За да започнете, ќе ви кажам како да се направи на бербата лисичарка ладна начин. Нејзината главна разлика од топлото е дека solyatsya печурки во саламура под јарем. Најчесто се користи од страна на луѓе кои живеат во приватен дом. Фактот дека таквите бербата Chanterelle полесно да направите ако имате подрумот. рецепт:

• Однесувајте и измијте ги темелно со два килограми свежи печурки. После тоа, се готви нив во соодветен сад за 20 минути.
• Chanterelles пати во сито, а потоа исплакнете повторно.
• Четири или пет шефови на лук, чисти од лушпа и се сече на парчиња.
• На дното на емајлирани тави (можно да се земе кофа или барел) посипете сол. Потоа лежев од слоеви на подготвени печурки, менувајќи ги со сол и лук. Во исто време, се сеќавам дека најдобар chanterelles шири капи надолу - тогаш тие ќе ви даде повеќе сок.
• На врвот се стави неколку ловоров лист и анасон чадори. производи ги покрие плоча, поставена под притисок и печурки solitsya остави на собна температура.

Една недела подоцна, бидете сигурни дека сокот покривање на горниот слој на печурки. Ако не е, да се зголеми тежината на јаремот. На собна температура, лисици треба да издржат еден месец, а потоа тие можат да се движат на ладно место.

Салата од chanterelles. Вториот начин

Овој рецепт е лесно да се спроведе урбаните жители, како и во овој случај за габи не треба да се одвои простор. Значи, како да го нагриза chanterelles топла начин:

• Подгответе се за обработка на 500 грама свежи печурки.
• Врие вода во тава, додавајќи претходно лажичка сол.
• Испрати chanterelles во сад, додадете четири ловоров лист, со ист број на каранфилче, грашок на црна и allspice.
• Една четвртина од еден час, отстрани и повторно печурки во сад емајл, додадете три чешниња мелени лук.
• Пополнете chanterelles водата во која тие се готват, така што течноста е малку да се преклопуваат.
• Покријте со плоча, поставена под притисок и да се испрати целата структура во фрижидер за неа.

На готовиот сад треба да се консумира како храна во блиска иднина. Ако одлучите да се направи образувам за долго време, тоа е најдобро да се одржи на chanterelles во текот на зимата во банките, се прелива саламура и се тркалаат.

замрзнати печурки

Како да ги замрзне chanterelles? Вести печурки чевли често не знаат како да се направи берење зима. Како резултат на тоа, chanterelles често горчлив вкус, а садовите се прават не се многу вкусни. За да се избегнат грешките, прочитајте ги нашите совети за тоа како да ги замрзне лисичарка:

• Не чувајте свежи печурки во топли - нивниот квалитет се влошува со секој изминат час.
• Пред замрзнување на печурки треба да се оди преку и исчисти. Најдобро е да се одлучат за еден млад chanterelles мал.
• Печурки треба да се мие под млаз вода, но не ги впие.
• Подготвени лисици се постават на контејнери или пакети, а потоа ставете ги во замрзнувачот.

Имајте на ум дека печурките не може да се одмрзне неколку пати, бидејќи на производот ќе ја изгуби својата корисни својства и вкус.

заклучок

Откако ќе го прочитате нашиот напис, ќе знаат точно што да прават со chanterelles. Изберете вашиот омилен рецепти raduyte семејство со нови јадења и закуски.