Неколку совети за тоа како да се готви вкусна ракчиња

Видео: параход риби: Ризично деликатес / fugu-риба: ризично јапонски деликатес /

Ракчиња - еден од најпопуларните морска храна. Методи за нивната подготовка, има многу. Месото од овие ракови во комбинација со многу различни производи, а не само пријатно вкус, но, исто така, имаат корист. Научете како да се избере и како да се готви вкусна ракчиња, секогаш корисни.

Видео: Како подобро да се подготват Треска

Како да се направи вистинскиот избор?

Прво на сите, тоа е потребно да се направи разлика помеѓу два основни видови на рак. Atlantiques смета дека се повеќе корисни, но тие се помали во големина. Поголеми се нарекува тигар и цар, тие живеат во топли води. Како да се готви шкампи? Вкусни тоа може да се направи ако, прв од сите, да изберете квалитетот на производот. Во исто време, се обрне внимание на изгледот на морска храна. Добар ракчиња треба да биде приближно иста големина, со свиткана опашка и сјајни обвивка. Во Атлантик ракчиња е ставот на опашката укажува на свежина во топла вода е понекогаш се најде и исправен опашки, па и тие треба да се евалуира и по други основи, на пример, да бидете сигурни дека во внатрешноста на школката нема снег. Нејзиното присуство сигнализира погрешна термички услови за време на транспорт и складирање. Боја ракчиња глави можат да бидат различни. Зеленкаста покажува дека ракови се храни со планктони и кафеава разликува бремени жени. Значи ова не е знак за лош квалитет. Купат право на производот пред да се готви. Вкусен јаде повеќе свежи ракчиња, но не и оние кои се долго време во фрижидер.

Како да се готви шкампи?

Видео: Како да се готви и чисти ракчиња

Значи, изборот на квалитетот на производот е успешна. Ние може да се справи со она што како да се готви шкампи: пиво, за вино или светлина закуска. Прво на сите, одмрзнување морска храна и исплакнете ги под млаз вода. Врие вода во тенџере. На односот на ракчиња и волумен на вода треба да биде околу 1: 2.5. Одбери јадења со прилично високи страни, како ракчиња се лесно пена, и од мал тенджера, вода може да истече надвор малку. Зачинете со сол и додадете зачини, тоа е најдобро одговара сушен копар, црн пипер, магдонос. Некои луѓе се допаѓа вкусот на ловор, но тие можат да направат ракчиња посилно, па додадете ги опционални. Имајте на ум дека треба да се готви неколку минути! Преварен месо стекнува конзистентноста на гумени, така што оваа ситуација треба да се избегнува. Стружење подготвени школки пред да им служи, не заборавајте да ги отстрани од поминува по должината на грбот вена, која е дигестивни органи. Тоа може да биде горчлив вкус, исто така, тоа е често на песок.

Видео: Како правилно да се готви супа | тајната на вкусна супа

Како вкусно да се готви шкампи или сорти тигар?

Главната разлика помеѓу овие сорти од Атлантикот е во големина. Затоа, совети за тоа како да се готви вкусна ракчиња од овој вид се разликуваат само малку повисока период готвење. Сепак, се уште треба да се готви многу брзо. Доста ми е од три минути. Како што можете да видите, тоа е многу важно да се знае како вкусни готви шкампи.

Видео: Фаќање на бик во Азовско Море! Пролет 2016!

Ако сакате вкусот на оригиналот, може да се користат специјални начини. На пример, можете да се маринираат морски плодови во сок од лимон и малку СРЈ, готви лук сос. Но, во принцип, правилно готви шкампи - деликатес во себе. И способноста да ги готви во вода со сол е доволно за одличен резултат.