И што мезе на пиперки во зима ви се допадна?

Видео: Многу вкусна слатка пиперка lecho за зима.

Сигурно секој има баба, мајка или тетка кој е заинтересиран за конзервација. Тогаш ќе се знае разликата помеѓу Зимски бербата, продавница купи, и оној што беше готви дома од селекцијата на зеленчук, со љубов и грижа. И зошто да не се откаже купи закуски како солени краставици и домати во сок од домати, како и кавијар, lecho и други работи? По сето ова можете да научат да го направите сами. И да се почне со понуда бибер, слатка, природно. мезе пиперка зима ќе биде голем плус како ручек секојдневниот и свечена. Изборот ќе има колку што три сосема различни рецепт! Научете.

Видео: салата со модар патлиџан во зима.

Првата опција - од најпопуларните и веројатно фаворит. Оваа мезе на пиперки во зима е позната на сите и тоа се нарекува "Lecho". За таа цел, унгарскиот рецепт ќе треба 1,5 кг избраните слатка пиперка (по можност црвено), 1 кг зрели домати, парчиња од 6 глави кромид, сол и шеќер - лажица, земјата бибер - по вкус.

Сите мои зеленчукот, бибер, исчистени од семето и се сече на ленти со дебелина сантиметар, домати - тенки парчиња, кромид - половина прстени. Сецкани компоненти се меша, да додадете зачини и 2-3 големи лажици вода. Уталожвам, покриени за околу 10 минути, а потоа се распаѓаат од страна на банките и пресврти метални капаци. Не заборавајте за стерилизација - литарски тегли за 20 минути трае.

И тогаш имаме за еден необичен солени план на црвен пипер и бибер jalapeno. Имено - желе. За тоа се потребни ситно сецкани црвена (2,5 чаши) и зелена (1.25 чаша) пиперка. Jalapeno - една четвртина чаша. Исто така, 5 чаши шеќер, 60 грама на пектин (во прав), стакло оцет.

мешавина на семе изми, излупени и исечени пиперки во тава со оцет и пектин. Донесе до вриење на висок пламен. Следниот, ние се дејствува брзо - додадете шеќер, се промешува и се готви за уште една минута. Отстрани како резултат на пена и отстранете тенџере од шпоретот. Ширењето на стерилизирани тегли, навивам. Тоа е необично, може да се готви зачинета бибер. Во зима, тоа е неопходен закуска. Таквите сладок солено-зачинета желе совршено во комбинација и со наздравија 'ржан леб и свежа и пријатна baguette.

Видео: Lecho. Многу вкусна и многу едноставна.

И на крај, убавата мезе на пиперки во зима. Тоа ќе се измеша со додавање на различни зеленчук. На 16 парчиња слатка пиперка се земе:

• сочни домати - 2,5 kg;
• модар патлиџан - 3 kg;
• мали моркови - 6 парчиња;
• Лук - 3 глави;
• растително масло - 2 чаши;
• чаша оцет и шеќер;
• сол - 2 лажици. l.

Прво, подготви домати (сецкан во блендер) со рендан морков во масло. Ние донесе зеленчук до вриење и се вари 15 минути, а потоа додадете модар патлиџан (се сече на парчиња од 4 cm), слатка пиперка (излупени и се сече на 6 парчиња) истиснува на лук. Измешајте ги сите состојки и се готви за 25 минути. Додадете зачини, шеќер и оцет. Готви 15 минути, мешајќи повремено, и да го исклучите оган. Топла образувам се прошири во стерилизирани тегли и пресврти. Оваа мезе Бугарија бибер за зима Излегува невообичаено вкусна. Тоа може, и да додадете на компири во текот на оган (се добие нешто како чорба), и се служи со ориз, леќата, само пилешко или тестенини. Во принцип, ќе се гладни не ќе остане! Главната работа што беше доволно, затоа што може да се занесувај и не забележите колку испразни целата банка.