Зимски проценки на локација: опис, корисни својства

Искусни печурки берачи знаеме дека со почетокот на ладно време на сезоната на печурки не е завршена. Постојат некои видови на габи кои дури и може да се соберат од под снегот. Еден од нив е зима проценки на локацијата.

Видео: Мед печурки печурки - корисни и штетни својства

опис

Името на јадење печурки се должи на отпорност на ниски температури. Таа му припаѓа на семејството на ryabovkovyh и има неколку имиња: flamullina barhatistonozhkovaya и зима печурка.

Младите печурки имаат сферична хаубата, кои во процесот на раст станува ничкум. Неговата површина е леплива на допир, особено во услови на висока влажност. дијаметар капа може да биде до 8-10 см слој е главно жолта или жолто-кафена во средината -. потемни. Плоча од задната страна капа се наредени на мала оддалеченост едни од други и имаат окер боја. Помладата габа, така што тие се полесни. Нога просечната должина не поголема од 10 см. Жолтеникави бело месо со пријатен мирис има малку кисело.

Обично, зима печурки расте од ноември до март. Опис на нивниот изглед е многу слична на отровни Galerina. Затоа, собирање на овие печурки, важно е да не се мешаат со тоа. Hallmark Galerina прстен е поставен на ногата. зреење период, овие габи се различни, па така постојат во исто време тие се многу ретки, обично тоа се случува само во ноември.

расте локација

Аватарот на трупците, мртви области на листопадни дрва, паднати дрвја - место каде што зима печурки расте. Често може да ги најдете на бреговите на реките, потоци, шуми, па дури и во градските паркови. Замрзнати печурки, одмрзнати во текот на зимата се топи, да воскресне и да се создаде контроверзии. Оваа способност да се произведуваат овошје на ниски температури, снег овозможува enoki печурки расте насекаде, вклучително и во областите со тешки климатски услови, како што се Сибир и на Далечниот Исток.

составот и корисни својства на

Зимски проценки на локацијата содржи многу витамини, особено Ц, Б1, како и цинк и бакар. Затоа, овие габи се препорачува да се користи за луѓето со проблеми на хематопоеза. Особено популарни enoki печурки во Јапонија. Се верува дека употребата инхибира растот на клетките на ракот и го враќа на функцијата на тироидната жлезда. Треба да се напомене дека во телото на габата се присутни и нестабилна токсини, заедно со корисни микроелементи. Предуслов за користење на enoki печурки во храната е нивната пред-варени.

Печурки готви на различни начини - тие може да се солени, маринираат. За време на обработката, потребно е темелно да ги исчистите капата на слуз. Мед agaric нозе премногу тешко, па и храната нема да го стори.

рецепти

Потребни за мариноване 5 килограми печурки, сол, свеж копар и ловоров лист. Набројани, исчистени од нечистотии и мијат печурки истури вода, додавајќи една лажица сол, и да ја доведе до вриење. Потоа повторно се мијат и се варат во вода за 40 минути, а потоа се става во сито.

кревет садот солење печурки, грашок 5 црн бибер, копар остава 5 и 4 лажици сол. Се стави на врвот јарем и го стави во ладно место. По 5 дена, печурките се прошири во стерилизирани тегли и се става во фрижидер.

Многу вкусна добиени маринирани печурки. Enoki печурки варат додека готви во солена вода и се става во марината подготвени однапред, при што се вари 15 минути. Потоа се тркалаат нив во стерилизирани тегли. За марината трае 3 каранфилче, лажица сол devyatiprotsentnogo 10 лажички оцет, 2 лажици гранулиран шеќер, 5 грашок црн пипер, ловоров лист во 1 литар вода.

вештачки одгледување

Зимски проценки на локација и убаво вештачки расте во посебно опремени простории, како подрум или бункер. Тие мора да бидат поддржани од страна на одредени климата, вклучувајќи влажност, осветлување, температура. Фитосанитарните стандарди бараат собата е поделен на секции.

Подлогата на која се одгледуваат печурки зимата, е пилевина на дрвени предмети дрвја, се меша со растително адитиви (со земјата кочани од пченка, сончоглед трици и лушпа). Во Азија, Јапонија и овие печурки се одгледуваат на комерцијални размери.

Видео: Мед печурки // // Бегај езерцето животот во селото

Дома, зимата проценки на локација одгледува и аматерски градинари. Undemanding на условите за живеење на габа расте и во чардак или балкон. Припремена подлога ставени во кеси или стаклени тегли. Тогаш тоа беше ставен во мицелиум. Предмет на растечката технологија во текот на 15 дена по почнете да гледате на почетоците на плодните тела, веќе може да се искористи. На вештачки расте enoki печурки за готвење се користат не само капи, но исто така и на нозете. Со лименки во 3-литар може да се добијат и 1,5 kg габи.