Како да го нагриза риба дома: совети

без солена риба,

Видео: Совети од нашите клиенти: како да го нагриза лосос (другар, розова лосос, жаргон) дома

Што риба е најдобро да се избере?

Мора да изберат или зима или пролет. Во овој период, неговото месо содржи повеќе маснотии, со што значително влијае на вкусот на производот по обработката. И повторно, треба да се запамети дека највисока оценка риба се добијат само од лосос, харинга и скуша видови. Голем сорти мора gutting и мали може да се остави недопрена.

Како да го нагриза риба?

Па ајде да ги одблизу на неколку начини, и ние имаме три.

Видео: Како да го нагриза риба? Маринада од портокал и цвекло + совети готвач

сува амбасадор

За првиот метод, ние треба дрвен сад, како кутија или корпа, 10 кг риба и 1,5 кг сол. На дното ќе биде потребно да се постават на burlap или платно крпа. Рибите треба да лежи цврсто еден до друг (Џек, стомакот нагоре) и да се пополни во изобилие сол. Таа потоа се покриени со дрвени капак, кој е ставен во текот на оптоварување (на пример, голема карпа). Неколку дена подоцна на риба треба да се даде на сок да тече низ кутија јаз (кошница). Prosalivaetsya тоа е околу 5-10 дена, сè ќе зависи од нејзината големина. на поголеми риби, толку подолго ќе бидат подготвени. Исто така, треба да се напомене дека сето ова време, таа мора да застане во студ. Па, сега знаеш како брзо да го нагриза риба.

влажни амбасадор

Вториот метод е исто така едноставна. За ова ние треба сад железо, 10 килограми риба, 1 кг сол и 1 лажица масло. лажица шеќер. Понатаму, исто така, како и во првиот метод. Риба вклопуваат стомакот во компактното редови. Тогаш тоа е исполнет со сол, која претходно додаден шеќер лажица. Оваа комбинација дава риба невообичаено нежен вкус. Покријте со капак, стави на товар и да ги отстраните од студ. Обично неколку дена на риба е целосно покриена со саламура, што е многу добро. 5-8 ден тоа е веќе возможно да се отстранат од садот, се мијат во вода и сув. Сега дека знаете како да го нагриза риба друг начин.

Видео: Како да го нагриза црвена риба - лосос, пастрмка, лосос, другар

Provisnoy амбасадор

Третиот метод е значително различен од претходните. Па ајде да погледнеме како да го нагриза метод реката риба provisnym. За таа цел, ќе треба да се подготват однапред раствор на сол, која густина е лесно да се проверат од конвенционалните суровини и компири. Ако таа не потоне, а потоа сол е доволно. Рибите се закачи на прачки, така што меѓу тоа беше на кратко растојание - тоа не смеат да се допираат еден со друг. потоа се спушти во садот со подготвената решение. Останува само да бидете трпеливи и да чекаат. Таа ќе се одржи од 7 дена, а риба може да се јаде.

Видео: Изработка на исушени риби со рацете во солена вода. Како да непредвидлива риби дома

Корисни совети:

1. Малкумина знаат како да го нагриза риба, ние исто така мора да бидете сигурни дека тоа е подготвена. Доволно е да се провери за "oaken": Тоа станува доста тешко и лошо свиткани.

2. голема риба е потребно да стомакот и парична казна може да се остави недопрена.

3. Важно! Риба во процесот на солење мора да бидат заштитени од муви. Затоа, во кое својство тоа е најдобро да се затвори и газа.