Главата jellied свинска: рецепт

Видео: Рецепт jellied свинско месо како да се готви желе jellied свиња

На свечена маса секогаш се гордее на место, или желе желе. Домаќинки дури и не се плаши дека готвењето му не треба да се трошат толку малку време. Како резултат на тоа, излегува хранлива и вкусна закуска која ќе поднесе жалба на сите. Рамнодушен не се случи. Обично, ова јадење е направен од говедско или свинско месо нога и живина. Но интересна и не помалку вкусна опција е главата jellied свиња. Тука сме со вас, и сега се разгледа неколку начини да се готви.

стандард рецепт пифтија на главата свинска

Од страна и големи, ова јадење посебно не се разликува од било кој друг пифтија на свинско месо, но домаќините има една што е направено од главата, што се нарекува - Браун. Карактеризира глава jellied свинска од вообичаените само со односот помеѓу супа и месо. Тој е многу густа и е добра закуска или доручек. Сега ќе кажам рецептот за овој голем сад.

Добро миење и одвај главата на свиња. Ако го впие во текот на ноќта - тоа ќе биде идеална опција. Стави во тава, додавајќи парче посно месо, свинско нозе двојка, се прелива вода - до три сантиметри над месо - и испратете ја на плочата. Отстрани пена по што врие, додадете зачини и ловоров лист, пипер, сол. Многу домаќинки се става во тава за вкус Прочистена кромид и морков. Готви над средна топлина за три часа. Јасно супа или не, не прави никаква разлика за нас како што ние го земе сосема малку, само како врзивно средство за месо. Со оган снимање во моментот кога месото започнува да се движат подалеку од коскената лесно. Кул, месо собрани, отстранете ја од hryaschiki и коски, се сече на коцки не повеќе од еден сантиметар. на сечење одбор ситно исецка на лук и измешајте ги со месото олади.

Видео: Желе (Желе) од глава свинска

формирање желе

Првиот чекор е да се подготви на бродот за готов производ. Ајде да ја искористам оваа лента и снимки се држат филм. Тоа е тоа, и ние поставени на месо со лук. Потоа се става супа. додадете во секој случај не треба многу течност. Најмалку - за лепење парчиња. Се промешува. Торба или филм се соберат на врвот и конец завои, а потоа на ден ние испрати во фрижидер. главата подготвени jellied свинска е ослободен од пакет / филм, се сече на парчиња и се служи на маса - со рен или сенф. Тоа ќе биде дури и tastier со варени компири, особено ако го посипете ги со масло и посипете ги со билки. Која е предноста на таква антена? Својата ниска цена, бидејќи месото е во вредност од десет пати повеќе од главата. Единствениот Браун не треба да се злоупотребува оние кои имаат проблеми со црниот дроб или стомакот, како и лица со прекумерна тежина. Ако сакате, главата jellied свинска може да се направи повеќе во исхраната. Поткожното масно ткиво за време на готвењето поминува во каша. го фати од месо, вирус и да се испрати во фрижидер. Потоа лажица отстрани качат на масти. Сите прашање е решено.

А покомплициран рецепт пифтија: а zira, лук и кромид

Да го готви треба да акции на следните производи: главата свинска, голем кромид, две моркови, лук - четири заби, zira, црн пипер, црн пипер, ловоров лист, сол.

Значи, jellied главата свинска, рецепт. На прво место во продавница или на пазарот купување свеж ум сосема млади животни. Ве молиме да го намали тука во неколку делови. Кога стигнав дома, добро под млаз вода, мие далеку нашиот производ. Внимателно проверете на кожата на тоа мора да бидат ослободени од влакната. Ако е така, тоа е потребно да се singe. Повеќе крути сунѓер или четка внимателно чистење на носот на животното и ушите. Тогаш земи голем сад, додадете во сето тоа на главата и да се пополни на два прста над парчиња месо во ладна вода.

Процес на подготовка на пифтија во согласност со рецепт

Стави во тавата на оган со внатрешните органи, по можност во просек. Чека додека врие, отстрани пена. Целосно ја изостави на резервоарот на предтретман кромид, моркови, и лук. А потоа додадете малку црн пипер грашок, ловоров лист и ким. Се намали колку што е можно оган. Сите нека седум до осум часа се готви. Ако не сакате да го добиете матна супа, а потоа покрие тава, не ги покриваат. Пожелно е да се отстрани вишокот на масти. главата Solim jellied свинска за 15 минути за да заврши за готвење. подготвеност да се регистрирате, како што веќе знаете - бесплатно одвојување на кожата и месото од коските. Ние извади главата на сад за печење. Потоа на масен слој, кожата и коските се врати во тава, се готви за уште 45 минути. Вода, додека во желе не е потребно да се додаде, како што ќе биде полошо за замрзнување на желе, и грабеж на вкусот и бојата на храна. Рацете се поделени во мали парчиња месо влакна, ги постилаа на форми. Чорбата се филтрира низ густа газа или сито. На непцето, тоа треба да биде малку солена. Пополнување на месо во текот на ноќта во фрижидер бродот. Во утринските часови ќе може да се ставаат на маса - со рен или сенф.

"специфични" пифтија рецепт од главата

Листа на производи: главата свинска, кромид и зачини. Купување на главата, ве молиме да го сече на четири парчиња. Прочистување многу внимателно користење тече топла вода, а потоа да се исплакнат со ладна вода. Прекин на масти. Некои домаќинки тоа жетва за зима следниве рецепт. Nashpigovyvayut лук, валани со сол и црн пипер, се стави во сад и се покрива целосно без блокирање на протокот на воздух. Ден - на собна температура, ден - во фрижидер, а потоа се распаѓаат со кеси целофан - и во замрзнувач. Се е подготвено. Се враќаме на нашата глава. Стави ја на парчиња во тава, се фрлаат топла вода. Вриење, отстрани пена, се готви на тивок оган за пет часа, не заборавајте да се стави кромид и зачини. Потоа зачинете со сол и се готви за уште еден час. Заварени парчиња се, посебно месото од коските, сека, се делат на послужавник и пополнете го со филтрирана супа. Посеан екструдиран лук и извадете по ладење во фрижидер.

Друг начин на butchering и готвење главата свинска

Подготовка на пифтија на главата свинска може да биде многу интересен процес. Особено имајќи предвид дека на производот, можете да направите два оброци. Па дури и четири, ако сакате. Едно парче на главата, на пример, може да се потроши на вкусна borscht и ушите СРЈ со зелка. Во принцип, па побара месарот дека заклани главата како што следува: внимателно го намали образ, се сече на главата на два дела заедно, и во завршувањето на секоја од овие половини сецкани во два дела. Singeing куќа остатоци од влакна и внимателно избелени месо. Можете дури и да се четка за миење садови. Впие во вода, лесно солени, пожелно е да се дури и остави во текот на ноќта. Утро Gat образите и ги стави во тенџере, се посипува лушпа кромид, се прелива ладна вода и варете два до три часа. Останатите месо заедно со неколку светилки се готви во друго тенџере - пет или шест часа. Сезона со сол веднаш по врие. По три часа pelted пипер црн пипер, околу 15 минути додека не се направи - ловоров лист.

Во завршна фаза на подготовка и свинско образ пифтија

Образите, по што се готви, сол, лук, добри циничност, триење на мал ренде. Потоа ги третираме зачини, се лади во фрижидер и да ги отстрани. И сега во завршна фаза на како да се направи желе надвор од мојата глава. Тука почнува од најинтересните и вкусна. Па обидете се да не се јаде ништо за време на butchering и внимателно се погледне за мали коски. Ние се распаѓаат месо коцки чисти и суви, се прелива супа пред своите мозоци, по кратко решавање отстрани вишокот на масти. Потоа испрати во фрижидер. Во меѓувреме, како желе лади и Gat свинско образите, се сечат на тенки ленти и закуска. Бон appetit!