Lecho со доматно пире: рецепт. Состојки за lecho

Класична lecho - ова јадење, од најпознатите во Унгарската кујна.

Најлесен начин

Тоа изгледа lecho не е сосема вообичаено. Впрочем, за нејзината изработка се користат само 2 килограми слатка пиперка и сос направен од следниве производи: 0,5 килограми домати, вода, 35 грама сол, 10 грашок пипер миризливи, 125 грама на шеќер, пар LAUREL лисја, 0,5 чаши на било која растително масло и 30 грама од 9% оцет.

Шема letcho подготвува доматно пире е како што следува:

1. Направете сос. За овој голем капацитет паста разредена со нормална вода, така што вкупните ликвидни зафатнина од 1,5 литри. Додадете шеќер, масло, зачини, сол и се стави над висока топлина и се вари.
2. Бибер се мијат добро, чистење на целиот пат од семето и се сече на големи парчиња по случаен избор. ги фрлат во сос и готви, мешајќи постојано, за 15 минути.
3. Прелива оцет, се вари сите заедно за уште 5 минути.
4. На готовиот производ се прошири во тегли, се тркалаат цврсто заврши и оставете го во оваа позиција се до конечната ладење.

На смесата не се нежни, меки и многу вкусни.

Варијации Руски домаќинки

Руски љубовница секогаш се бара да се донесе кора од лимон на било кој стандарден рецепт. Во овој случај, тие можат да дојдат со lecho доматно пире и морков.

Видео: зеленчук Lecho со доматно пире. универзален рецепт

Во врска со ова малку изменета сет на почетна компоненти: 3 килограми пипер бара 1 кг моркови, домат паста литар тегла, 250 грама шеќер, 35 грама сол и 1 чаша растително оцет и 9% масло.

Подготовка на нови мешавина беше како што следува:

1. Сите производи во согласност со рецепт, освен за зеленчук, се меша во посебен сад и да ја доведе до вриење над средна топлина.
2. Измиениот и ослободен од семе пиперка сече ленти со средна големина. Морков кора и се исецка. Тоа е подобро да се користи голем ренде.
3. Подготвени зеленчук да се фрли во мешавина на вриење и се готви за 8-10 минути.

Понатамошен третман со стегање и ладење се повторува. Оваа верзија е малку различен од другите, но за рускиот гурмани тоа е најсоодветен поради присуството на храната.

Со кромид tastier

Секој производ во своите сопствени промени сад. Кромид, на пример, го прави lecho со домати ставете повеќе тендер, вкусна и не толку остар. И ако додадете уште неколку домати, вкусот на производот ќе биде уште поубаво.

За ова отелотворување следниве однос е погодна состојки: 3 kg пипер, 1 килограм кромид и морков, половина литар тегла домат паста, и 0.5 кг на домати, 0,5 чаши шеќер, 100 грама од растително масло, 60 грама сол и 5 sprigs на каранфилче.

Готвење ќе ви треба за следните технологии:

1. Исплакнете и исецка на зеленчук: морков - рендан домати сече на 6 парчиња, кромид - половина прстени и бибер - julienne.
2. Приготвена храна да се стави во сад емајл. Додадете шеќер, сол, путер, каранфилче, како резултат на мешавина беше ставен на оган. Дека масата не држи нејзината потреба постојано да се промешува.
3. По 35 минути вриење, додадете доматно пире и се готви за уште половина час додека тендер.

На варен производ доби одлична ладно освежување.

поедноставена верзија

Постои формула со која аналоген на унгарскиот јадења се подготвуваат на сите, без многу проблеми.

Главните компоненти на ова не е сосема вообичаено lecho: доматно пире, бибер и зачини. Повеќе производот листа е како што следува: 1 сад (500 грама) на доматно пире, 3 килограми бибер, ½- чаша било растително масло, 110 грама шеќер, 35 грама на оцет и малку сол.

Видео: Едноставен рецепт lecho "Lecho дом за зима"

Целиот процес на готвење е потребно помалку од еден час. За да го направите ова:

1. Бибер изми, cored, потоа се сече на големи делови на 4-6 делови.
2. Подгответе сос од путер, шеќер, путер и сол.
3. Бибер се стави во тава, се прелива со маса од домати, а потоа и го стави на оган и да ја доведе до вриење. После тоа пламенот не помалку, да се даде производи врие уште 15 минути.
4. Потоа додадете оцет. И по 5 минути заврши lecho може да се тркалаат во претходно стерилизирани тегли.

По 5 дена ќе биде целосно подготвена. И во оваа држава ќе остане во текот на зимата.

Спецификите на бугарската кујна

Видео: Рецепт дома Lecho тиквички.

Секоја земја има свои карактеристики. Тоа се гледа не само во начинот на живот на луѓето и нивниот начин на облекување. Сите навики и обичаи, како и што е можно карактеризира национална кујна. На пример, бугарскиот lecho со доматно пире не изгледа како што се подготвени од страна на нашите водителка. Тоа не е вообичаено за нас мешавина од задушени зеленчук и вкусна парчиња слатка пиперка вкус на полнење. За подготовка на таква потреба деликатес: 2 kg на пипер, 125 грама шеќер, 800 грама на паста и 20 грама сол.

Готви ова јадење треба да биде како што следува:

1. Изми пиперки исчистени од сите вишокот (семе и стебленца), а потоа се сече на рамни ленти.
2. Томато паста се меша со вода во еднакви количини, се додаваат останатите состојки (шеќер, сол). Варен маса се става во тава, стави на оган, донесе полека до вриење.
3. Во врела маринадата стави бибер, врие 20 минути на тивок оган. Во тоа време, нека сок и бибер истовремено импрегнирана со мирисна пополнување.

Топла маса може да се шири од банките на секој капацитет, навивам и испрати да се излади за 1-2 дена, цврсто завиткан во ќебе.

За љубителите на зачинета храна

Како што рековме, готвење lecho со доматно пире може да се врши на различни начини. За љубителите на остар малку може да укажуваат на следново опција.

На производите треба1 кг домати паста, 20 грама сол, 2½- килограм пипер, 0,5 чаши на оцет и растително масло, 100 грама шеќер, 1 лажичка црвен пипер и чили пиперки.

Видео: Lecho бибер - Бугарскиот lecho / конзервирана пиперка | видео рецепт

Готви многу едноставно:

1. Пиперка сече ленти.
2. Останатите состојки се мешаат и се донесе до вриење во широк тава.
3. Покријте со врела маса бибер, се вари 5 минути на средна температура. Lecho подготвени.

Видео: Сос од домати Lecho

Сега може да се навива и го испрати на складирање. Садот е изненадувачки брзо да се подготват и да јадат може да биде по 3 дена. Тоа ќе биде потребно време, така што производот на сегашноста и му купил посебен вкус. Тогаш тоа е можно да се јаде во форма на ладна закуски хранење на месо или употреба како додаток на топла сад.

зачинета салата

Невозможно е да се наведат сите парче letcho со доматно пире. Оние кои се контраиндицирани за акутна адитиви и ароми, погоден рецепт со црн пипер и морков.

Тоа само треба: Половина литар вода, сол, растително масло, шеќер, 3 лажици доматно пире, моркови и слатка пиперка.

Подготовка што е во ред на првенство:

1. Пастата е разреден со обична вода. Марка шеќер и сол во сооднос 1: 2, и масло. Сите производи се меша, се прелива во широк сад и полека ја доведе до вриење.
2. Изми моркови се сече на стапчиња и бибер ленти. Производи наизменично се вари во врела маса која тие се малку омекнат, но не одигра хаос и да остане крцкави. Инаку, да се добие зеленчук мешавина.
3. Сите состојки се споени заедно, да додадете бибер, малку каранфилче, ловоров лист и pokipyatit 2-3 минути.

Пред тркалање до листовите од ловор секогаш мора да се отстранат, така што нема да им даде горчлив салата.

Што се готви lecho

Неодамна се повеќе популарна зеленчук јадења: свежи салати, сочно ужина или мирисна парена смеса. Меѓу нив, на општа позадина издвојува lecho. Ова јадење барем еднаш во своите кулинарски пракса подготвува било водителка. Научив во врска со тоа од детството како и остатокот од својот живот. Измислен од страна на унгарската готвачи, садот е постојано се подобрува: има нови опции и креативни решенија. Често тоа се однесува на формулација. Како што е познато, основните состојки за lecho - еден црн пипер и домати. Но, со текот на времето, на листата на состојки значително се прошири. Letcho подготви челик со модар патлиџан, кромид, морков и тиквички, домат и наместо да го користите доматно пире. Тоа се е дозволено да се погледне во садот со другата рака. Ако првично го внесе во производите од месо letcho: пушеле месо, печена сланина, колбаси, а потоа со текот на времето ја смесата да се претвори во прекрасен ладно предјадење или дури и посебен сад. Се состои од збир на различни зеленчук и зачини, но се одржува на едноставен и разбирлив за сите на технологијата на изработка. И сега lecho безбедно да се претпостави интернационални јадења.