Совети за тоа како да го нагриза пастрмка.

Видео: Како да го нагриза (сос) лосос, пастрмка, лосос или куќа? Број 7 совети

Совети за тоа како да го нагриза пастрмка

Видео: Како да го нагриза риба. Топ совети "Сите Bude добро" на 11.02.15

Солена риба на домашен маса е секогаш пријатен прилог на храна и добра закуска. Како што е правото на сол пастрмка, постојат многу техники и совети. Дома, можете да сол риби на Вашите потреби. Во пастрмка, за разлика од лосос, месо не е мрсна, тоа е можно да го нагриза со кора или сецкани парчиња, се користат различни зачини по вкус. Солена риба се користи како додаток на сендвичи, како сувомесни мезе.

Како пастрмка на сол во не-производство на животната средина, на едноставен начин? Тоа треба да биде околу два килограми големите риби сол (три лажици) шеќер две лажици. Со купување на свежи или смрзната риба во продавница, тоа е потребно да се изврши подготвителните активности. Прво, се подели на опашката и шеф на риба, чистење на абдоменот на трупот. На билото на риба се сече на половина, а потоа секое парче во половина повторно. Во подготвениот сад, се меша на сол и шеќер, се тријам со оваа смеса великодушно на сите страни подготвени парчиња риба. Сите парчиња пастрмка нанесуваат подготвени Склопувачки сад и се покрива со газа или крпа, 8-нула час да ја оставите да се апсорбираат на собна температура. Многу едноставен и не е комплициран рецепт како пастрмка сол, кисели во вечерните часови, во утринските часови е веќе возможно да се готви сендвичи со неа. По солење може да се стави во фрижидер. За погодност на вишокот на сол е отстранета и парчиња пастрмка спакувани во пластични кеси, намалување за 5 минути пред да им служи на тенки парчиња.

Како сол пастрмка, каре (филе)? За овој метод, потребно е да се купи 2 килограми риба (обично една или две средни риба), отсече главата и опашката на пастрмка на гребенот прави инцизија и извадете го. Во свежа риба со 'рбетот отстрани повеќето од болки во коските, потребно е да се провери и да ги отстрани. Рибата се чисти од кожата, постои едно тело. Изготвено филети на сите страни се распаѓа во мешавина на сол и шеќер (1 кг риба-во, една лажица шеќер и сол). Ние се стави солени маса во рамен сад, по некое време таа ќе почне со сок, се стави на врвот на пергамент филе или помали покритие, која може да се стави на товар (притисок), како товарот може да се примени на 3-литарски тегла со вода. По 3-4 часа филе покриени со сок, тоа е потребно да се отстранат товарот, да се претвори труп од друга страна, Грузија веќе не е потребно, за 6-8 часа, отстранување на риба во фрижидер. Од коските, глави и опашки, може да се готви вкусна риба супа.

Како пастрмка за сол со копар куќа? Тоа ќе биде потребно за овој рецепт морска сол (Три лажици), малку копар (три филијали). Ние купуваме риби свежо замрзнато, тоа одмрзнување. Кога таа се уште не се целосно топење, поделба на 'рбетот и отстранување на коските на стомачната празнина. Подготвени месо се сече на парчиња, се стави во сад. Солта слој и капак филети копар следниот чекор посипете, тогаш ние се одржи на ова ниво уште еден слој на сецкани филети, посипете со сол и згрижување копар. На овој начин, процесот сите подготвени филети. Сад со солена риба, се покрива со крпа и оставете го во кујната за неколку часа (4-5 часа), а потоа отстранете ја од пет часа во фрижидер. Сол пулпа пастрмка хранат директно да сендвичи.

Видео: Solim лосос пастрмка, лосос.

Како пастрмка за сол со мед? Овој рецепт треба да биде една голема, за нејзините три лажици сол и една лажица мед. Во пастрмка се отстранат коските гребен. Во посебен сад се меша на сол и мед мешавина подготвени тест изобилно филети од сите страни. Исечете труп собираат заедно и се свитка во подготвениот сад, покријте и отстранете ја крпата во фрижидер неколку часа (8-10 часа). Солење на тој начин има специфичен вкус, многу добро за него да се направи сендвичи и закуски.

Сите рецепти се додаваат вкус ловоров лист, allspice црна.