Рецепт солење лосос

Видео: рецепт: Лосос солени. Совршен рецепт за солење лосос! Страшно вкус!

Лосос (инаку позната како Атлантскиот лосос или езерото) е благородна и многу познати видови салмониди. Оваа храна риба во исто време (поради намалувањето) на својата раса во вештачки услови. Лососот е здрава храна, бидејќи на висока содржина на протеини, омега-3 незаситени масни киселини и витамин Д. риба е вкусна, постојат толку многу од нејзините рецепти. Само треба да се запамети дека тоа не е секогаш можно да се јадат сурови лосос поради можни содржини (особено во дива риба) паразити. Затоа, изборот на риби и рецепт треба да се третира со цел да се избегне ризикот од инфекција.

Погодно солење лосос рецепт гарантира излез вкусен и здрав производ ќе бара повеќе групи на состојки:

• 3 кг лосос филе, се сече на парчиња со кожата,
• 2 чаши јаболков оцет,
• 2 чаши шеќер,
• зачини за риба (Анасон, риган, мајчина душица, босилек, коријандер, итн),
• ¾- чаши вода,
• 1 средно бел кромид,
• сол.

Видео: Како да го нагриза лосос. Дома рецепти со видео №39. Кујна.

Овој рецепт за солење лосос трае долго време. Се стави во пластична кофа сите слоеви на риба, секој великодушно се прелива сол: слоеви на риба - сол се повторува се додека сите парчиња лосос се наредени. Последниот слој мора да биде обложена риба сол. Оставете го на ладно, темно место за 1-3 недели (во зависност од условите, кои мора да се готви риба). Тогаш тоа беше измиен со сол и натопени во свежа вода 3. часа по натопување со парчиња лосос отстранување на кожата, коските отстранети од нив што е можно повеќе. Намалување на лосос парчиња на залак големина парчиња. До риба е потоната, подготви решение маринадата. Измешајте шеќер, оцет и вода, донесе до вриење. Додадете зачини, се вари на тивок оган околу 10 минути и се остава да се излади. Исечете го кромидот на тенки половина прстени. Ширење на риба во стаклена тегла (со капацитет од 2 литри) со широк врат. На секој слој на риба е поставен слој лак добиени лосос, кромид, слој лосос, кромид. Кога сите на риба и кромид се наредени (горниот слој треба да биде на лак), истурете маринадата и се става во фрижидер.

Видео: Како да го нагриза риба (солени лосос рецепт)

Водителка ќе биде благодарен за брз и лесен рецепт за мариноване лосос, само 4 часа. Главен услов - е изборот на високо-квалитетни лосос (по можност разредат ин витро, како во овој случај, не постои гаранција за отсуството на паразити). Да се ​​подготви потребните производи:

• 2 кг лосос подготвени (без глава, прочистен од риба) и намалување на попречно на парчиња на сртот (големина зависи јадења дијаметар)
• 1 литар вода,
• 150 g (нешто помалку ½- тенка чаша) на сол,
• 100 g (нешто повеќе ½- фацетирани чаши) шеќер
• 3-4 лажици од растително масло (сончогледово или маслиново)
• 1 бел кромид, се сече на половина прстени,
• 1 zubochek лук, ситно сечкани, но не и притисок врз медиумите.

Солење себе рецепт лосос е многу едноставна, вие исто така може да се користи било кој харинга или лосос. Врие вода и се прелива во сол и шеќер. По нивното целосно распуштање, солена вода се лади до собна температура. Потоа, емајл или стакло сад цврсто поставени сите парчиња од риба, солена вода се истури на врвот притиснете надолу на товарот на целата риба беше ангажиран во саламура (доволно мали чинии). Продолжува 4 часа на условите на околината. Влегоа во солена вода и се остава да се исцеди целосно, риба треба да биде речиси исушени. Сите лосос сместени во друг (како стакло или емајл опрема, но подобро вакуум стакло сад), погоден за складирање. Парчиња на ширењето лосос дебели слоеви, секоја стави кромид (две или три полу-прстен) и 1-2 парчиња на лук, посеан со малку растително масло. Да се ​​чува во фрижидер за 4-5 дена. Сечењето на лосос е направено пред сервирање.

Солење bryushek лосос ќе трае повеќе од 2 дена. За подготовка на потреба:

• 500 g bryushek лосос,
• 2 &чај лажици сол frac12-
• 2 лажичка шеќер,
• црн пипер.

Видео: Како да го нагриза лосос (лосос) куќа

Се меша, сол, црн пипер и шеќер. Подготвени и прочистен стомаци се фаќа оваа смеса. Чува во фрижидер за два дена.

Бон appetit!